Рецепт Шампьньоны в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампьньоны в сливочном соусе

Шампиньоны 451 г
Масло сладко-сливочное несоленое 63 г
Сметана 25,0% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Вода, водопроводная, питьевая 432 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампьньоны в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1826 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.6% 3040 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14.5% 747 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4% 2687 г
Зола 0.531 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 6.6% 1633 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 12.3% 887 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 0.5% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 19.7% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин В9, фолаты 13.581 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2945 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 3.5% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.1% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин РР, НЭ 2.5075 мг 20 мг 12.5% 13.6% 798 г
Ниацин 2.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.65 мг 2500 мг 9.3% 10.1% 1070 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.7% 16484 г
Магний, Mg 8.03 мг 400 мг 2% 2.2% 4981 г
Натрий, Na 7.78 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16710 г
Сера, S 5.67 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17637 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 7.8% 1384 г
Хлор, Cl 11.2 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.11 мкг ~
Железо, Fe 0.217 мг 18 мг 1.2% 1.3% 8295 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 5.4% 2005 г
Кобальт, Co 6.245 мкг 10 мкг 62.5% 67.8% 160 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.4% 7692 г
Медь, Cu 8.5 мкг 1000 мкг 0.9% 1% 11765 г
Молибден, Mo 1.805 мкг 70 мкг 2.6% 2.8% 3878 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20073 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 34.83 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11484 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 11.8% 917 г
Цинк, Zn 0.1511 мг 12 мг 1.3% 1.4% 7942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.215 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.25 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%

Энергетическая ценность Шампьньоны в сливочном соусе составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПЬНЬОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Шампьньоны в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином PP - 12,5 %, кобальтом - 62,5 %

Чем полезен Шампьньоны в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампьньоны в сливочном соусе, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампьньоны в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты