Рецепт Фасолевый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасолевый салат

Фасоль, зерно (Варка) 800 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Морковь, красная (Пассерование) 0 г
Вода 800 г
Масло подсолнечное 0 г
Чеснок, сырой 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасолевый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.6% 760 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.3% 5600 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 7% 1033 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 21.8% 333 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.9% 3840 г
Зола 1.764 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 8.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 16.4% 444 г
Витамин В9, фолаты 45 мкг 400 мкг 11.3% 8.2% 889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.944 мг 20 мг 14.7% 10.7% 679 г
Ниацин 0.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 544.5 мг 2500 мг 21.8% 15.8% 459 г
Кальций, Ca 77.25 мг 1000 мг 7.7% 5.6% 1294 г
Кремний, Si 46 мг 30 мг 153.3% 111.4% 65 г
Магний, Mg 50.95 мг 400 мг 12.7% 9.2% 785 г
Натрий, Na 20.05 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6484 г
Сера, S 80 мг 1000 мг 8% 5.8% 1250 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 21.6% 337 г
Хлор, Cl 29.7 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320 мкг ~
Бор, B 245 мкг ~
Ванадий, V 95 мкг ~
Железо, Fe 2.892 мг 18 мг 16.1% 11.7% 622 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 2.9% 2479 г
Кобальт, Co 9.35 мкг 10 мкг 93.5% 68% 107 г
Марганец, Mn 0.6708 мг 2 мг 33.5% 24.3% 298 г
Медь, Cu 290.3 мкг 1000 мкг 29% 21.1% 344 г
Молибден, Mo 19.7 мкг 70 мкг 28.1% 20.4% 355 г
Никель, Ni 86.6 мкг ~
Селен, Se 12.45 мкг 55 мкг 22.6% 16.4% 442 г
Титан, Ti 75 мкг ~
Фтор, F 72 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 7.3% 1000 г
Цинк, Zn 1.605 мг 12 мг 13.4% 9.7% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.03 г ~
Сахароза 0.72 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.88 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасолевый салат составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ

Фасолевый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 21,8 %, кремнием - 153,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 29,7 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 93,5 %, марганцем - 33,5 %, медью - 29 %, молибденом - 28,1 %, селеном - 22,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Фасолевый салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасолевый салат, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасолевый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги