Рецепт перловка с белыми грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка с белыми грибами

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 250 г
Белый гриб 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 290 г
Морковь, красная (Варка без слива) 80 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 45 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.3% 2923 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.6% 2240 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 6.6% 1888 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.3% 769 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.4% 2874 г
Зола 1.7334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 14% 896 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.54 мг 5 мг 10.8% 13.5% 926 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.5% 1915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 20.3% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 15.945 мкг 400 мкг 4% 5% 2509 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 12.3% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 4% 3158 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9125 мг 20 мг 14.6% 18.3% 687 г
Ниацин 1.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.57 мг 2500 мг 7.5% 9.4% 1340 г
Кальций, Ca 21.76 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4596 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 4.5% 2789 г
Натрий, Na 457.03 мг 1300 мг 35.2% 44.1% 284 г
Сера, S 37.23 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2686 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 13.1% 956 г
Хлор, Cl 707 мг 2300 мг 30.7% 38.4% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 4.1% 3025 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Кобальт, Co 2.859 мкг 10 мкг 28.6% 35.8% 350 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 12.4% 1012 г
Медь, Cu 59.6 мкг 1000 мкг 6% 7.5% 1678 г
Молибден, Mo 3.136 мкг 70 мкг 4.5% 5.6% 2232 г
Никель, Ni 3.425 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 64.75 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6178 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 9.4% 1337 г
Цинк, Zn 0.3756 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3366 г ~
Сахароза 1.2631 г ~
Фруктоза 0.2497 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2865 г ~
Аргинин* 0.1388 г ~
Валин 0.0818 г ~
Гистидин* 0.0836 г ~
Изолейцин 0.0655 г ~
Лейцин 0.1155 г ~
Лизин 0.1067 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.0658 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.0746 г ~
Фенилаланин 0.1028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1732 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1524 г ~
Аланин 0.0597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1057 г ~
Глицин 0.0512 г ~
Глутаминовая кислота 0.5187 г ~
Пролин 0.1478 г ~
Серин 0.0673 г ~
Тирозин 0.0706 г ~
Цистеин 0.0354 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.5251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0706 г ~
6:0 Капроновая 0.0323 г ~
8:0 Каприловая 0.0173 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.0452 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6573 г ~
18:0 Стеариновая 0.1858 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6681 г min 16.8 г 4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.0404 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0688 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2905 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.2853 г ~
18:3 Линоленовая 0.2127 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%

Энергетическая ценность перловка с белыми грибами составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

перловка с белыми грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином PP - 14,6 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 28,6 %

Чем полезен перловка с белыми грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка с белыми грибами, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка с белыми грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы