Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 50 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.2% 809 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.3% 667 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2922 г
Зола 1.9254 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.1 мкг 900 мкг 20.6% 16.9% 486 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 16.2% 508 г
Витамин В4, холин 179.52 мг 500 мг 35.9% 29.5% 279 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 16.9% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 6.58 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6079 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 13.7% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 1.517 мкг 10 мкг 15.2% 12.5% 659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3667 г
Витамин Н, биотин 14.919 мкг 50 мкг 29.8% 24.5% 335 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.742 мг 20 мг 13.7% 11.3% 729 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.33 мг 2500 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Кальций, Ca 83.61 мг 1000 мг 8.4% 6.9% 1196 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 2.8% 2983 г
Натрий, Na 588.16 мг 1300 мг 45.2% 37.2% 221 г
Сера, S 131.7 мг 1000 мг 13.2% 10.9% 759 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 16.9% 488 г
Хлор, Cl 578.65 мг 2300 мг 25.2% 20.7% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Железо, Fe 1.76 мг 18 мг 9.8% 8.1% 1023 г
Йод, I 16.88 мкг 150 мкг 11.3% 9.3% 889 г
Кобальт, Co 7.21 мкг 10 мкг 72.1% 59.3% 139 г
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 1% 8439 г
Медь, Cu 62.85 мкг 1000 мкг 6.3% 5.2% 1591 г
Молибден, Mo 6.696 мкг 70 мкг 9.6% 7.9% 1045 г
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Селен, Se 22.319 мкг 55 мкг 40.6% 33.4% 246 г
Стронций, Sr 6.16 мкг ~
Фтор, F 44.71 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8947 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 5.7% 1449 г
Цинк, Zn 0.9054 мг 12 мг 7.5% 6.2% 1325 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5381 г ~
Валин 0.5245 г ~
Гистидин* 0.2316 г ~
Изолейцин 0.4087 г ~
Лейцин 0.7357 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.2861 г ~
Метионин + Цистеин 0.4904 г ~
Треонин 0.4155 г ~
Триптофан 0.1362 г ~
Фенилаланин 0.4428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7697 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4836 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8378 г ~
Глицин 0.2861 г ~
Глутаминовая кислота 1.2057 г ~
Пролин 0.2725 г ~
Серин 0.6335 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.1975 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3964 г ~
17:0 Маргариновая 0.0204 г ~
18:0 Стеариновая 0.5994 г ~
20:0 Арахиновая 0.0204 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3854 г min 16.8 г 20.2% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2657 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0272 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8583 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.3%
18:2 Линолевая 0.7493 г ~
18:3 Линоленовая 0.0409 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0681 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14%

Энергетическая ценность Омлет составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 35,9 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 29,8 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 25,2 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 72,1 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты