Рецепт Заливное из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из говядины

Яйцо перепелиное 20 г
Морковь отварная по 2-40 37 г
Укроп 15 г
Желатин на мясном бульоне 285 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 14.8% 974 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.8% 1474 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.7% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 98.5 г 2273 г 4.3% 6.2% 2308 г
Зола 0.4814 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.3 мкг 900 мкг 31.3% 45% 320 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 1.314 мг 5 мг 26.3% 37.8% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 12.5% 1154 г
Витамин В4, холин 40.37 мг 500 мг 8.1% 11.7% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 6.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.091 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 12941 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 23.7% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 6.9% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2.6% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7669 г
Витамин РР, НЭ 3.1315 мг 20 мг 15.7% 22.6% 639 г
Ниацин 1.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.81 мг 2500 мг 4.1% 5.9% 2456 г
Кальций, Ca 25.37 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 3942 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 5.3% 2672 г
Натрий, Na 24.12 мг 1300 мг 1.9% 2.7% 5390 г
Сера, S 51.51 мг 1000 мг 5.2% 7.5% 1941 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 14% 1027 г
Хлор, Cl 20.27 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 11347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 9.6% 1495 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6122 г
Кобальт, Co 2.126 мкг 10 мкг 21.3% 30.6% 470 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 4.3% 3344 г
Медь, Cu 62.12 мкг 1000 мкг 6.2% 8.9% 1610 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 4.9% 2905 г
Никель, Ni 1.656 мкг ~
Олово, Sn 14.4 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Фтор, F 36.61 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 10926 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 6.6% 2165 г
Цинк, Zn 0.662 мг 12 мг 5.5% 7.9% 1813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1026 г ~
Валин 0.0635 г ~
Гистидин* 0.0263 г ~
Изолейцин 0.0389 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.0847 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.0322 г ~
Треонин 0.0448 г ~
Триптофан 0.0088 г ~
Фенилаланин 0.0483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0982 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0971 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.1773 г ~
Пролин 0.1603 г ~
Серин 0.0716 г ~
Тирозин 0.0281 г ~
Цистеин 0.0118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1182 г ~
17:0 Маргариновая 0.0026 г ~
18:0 Стеариновая 0.0629 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2834 г min 16.8 г 1.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0573 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая 0.0486 г ~
18:3 Линоленовая 0.0031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0056 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%

Энергетическая ценность Заливное из говядины составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 98.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Заливное из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 15,7 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Заливное из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из говядины, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги