Калорийность чеснок. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чеснок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Белки 3 г 76 г 3.9% 2533 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 11200 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1333 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 3788 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2250 г
Витамин В4, холин 23.2 мг 500 мг 4.6% 2155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 333 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 13333 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 5000 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8 мг 20 мг 14% 714 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 962 г
Кальций, Ca 180 мг 1000 мг 18% 556 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 1333 г
Натрий, Na 17 мг 1300 мг 1.3% 7647 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 800 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 7667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 1200 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 1667 г
Кобальт, Co 9 мкг 10 мкг 90% 111 г
Марганец, Mn 0.81 мг 2 мг 40.5% 247 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 769 г
Селен, Se 14.2 мкг 55 мкг 25.8% 387 г
Цинк, Zn 1.02 мг 12 мг 8.5% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность чеснок составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 0 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕСНОК

чеснок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 30 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 18 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 90 %, марганцем - 40,5 %, медью - 13 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен чеснок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: чеснок калорийность 0 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен чеснок, калории, нутриенты, полезные свойства чеснок
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы