Рецепт Рыбные котлеты (минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты (минтай)

Минтай (Тушение) 980 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Морковь (Тушение) 115 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль морская [Сырье и приправы] 4 г
Сибирские Отруби Сила Трав [ВкусВилл] 19 г
Французские Травы [Kotanyi] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты (минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1899 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 23.6% 478 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.8% 2952 г
Зола 1.428 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.4 мкг 900 мкг 26.8% 30.2% 373 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.326 мг 5 мг 26.5% 29.9% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.8% 1452 г
Витамин В4, холин 72.18 мг 500 мг 14.4% 16.2% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 6.8% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 4.325 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9249 г
Витамин В12, кобаламин 1.542 мкг 3 мкг 51.4% 57.9% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.1% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 3.3% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4178 г
Витамин Н, биотин 1.179 мкг 50 мкг 2.4% 2.7% 4241 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.3283 мг 20 мг 21.6% 24.4% 462 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.2 мг 2500 мг 16.8% 18.9% 596 г
Кальций, Ca 46.64 мг 1000 мг 4.7% 5.3% 2144 г
Кремний, Si 3.039 мг 30 мг 10.1% 11.4% 987 г
Магний, Mg 57.39 мг 400 мг 14.3% 16.1% 697 г
Натрий, Na 43.1 мг 1300 мг 3.3% 3.7% 3016 г
Сера, S 172.85 мг 1000 мг 17.3% 19.5% 579 г
Фосфор, P 255.4 мг 800 мг 31.9% 36% 313 г
Хлор, Cl 155.41 мг 2300 мг 6.8% 7.7% 1480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 10.56 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 6.2% 1809 г
Йод, I 67.95 мкг 150 мкг 45.3% 51.1% 221 г
Кобальт, Co 14.878 мкг 10 мкг 148.8% 167.8% 67 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 8% 1418 г
Медь, Cu 142.44 мкг 1000 мкг 14.2% 16% 702 г
Молибден, Mo 6.121 мкг 70 мкг 8.7% 9.8% 1144 г
Никель, Ni 7.299 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 12.936 мкг 55 мкг 23.5% 26.5% 425 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 654.57 мкг 4000 мкг 16.4% 18.5% 611 г
Хром, Cr 51.24 мкг 50 мкг 102.5% 115.6% 98 г
Цинк, Zn 1.2247 мг 12 мг 10.2% 11.5% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.404 г ~
Сахароза 0.951 г ~
Фруктоза 0.218 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.069 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 1.15 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.63 г ~
Метионин + Цистеин 0.799 г ~
Треонин 0.948 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Глицин 0.837 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.387 г min 16.8 г 2.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.3%
18:2 Линолевая 0.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.182 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.192 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты (минтай) составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ (МИНТАЙ)

Рыбные котлеты (минтай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 26,5 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 51,4 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 16,8 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 31,9 %, йодом - 45,3 %, кобальтом - 148,8 %, медью - 14,2 %, селеном - 23,5 %, фтором - 16,4 %, хромом - 102,5 %

Чем полезен Рыбные котлеты (минтай)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты (минтай), калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты (минтай), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы