Рецепт Мидии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии

Мидии (Варка) 411 г
Вода 200 г
Уксус столовый 9% 20 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 10 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12% 884 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.3% 3221 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.7% 2845 г
Зола 2.184 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 3.8% 2804 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4% 2609 г
Витамин В4, холин 48.73 мг 500 мг 9.7% 10.3% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 5.3% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин В9, фолаты 3.852 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10384 г
Витамин В12, кобаламин 8.976 мкг 3 мкг 299.2% 317.6% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 11% 964 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1308 мг 20 мг 10.7% 11.4% 939 г
Ниацин 0.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.48 мг 2500 мг 5.7% 6.1% 1755 г
Кальций, Ca 37.11 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2695 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 4.5% 2402 г
Натрий, Na 715.13 мг 1300 мг 55% 58.4% 182 г
Сера, S 89.41 мг 1000 мг 8.9% 9.4% 1118 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 16.2% 655 г
Хлор, Cl 955.6 мг 2300 мг 41.5% 44.1% 241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 11% 960 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.5% 4167 г
Марганец, Mn 1.2346 мг 2 мг 61.7% 65.5% 162 г
Медь, Cu 65.4 мкг 1000 мкг 6.5% 6.9% 1529 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 3.6% 2917 г
Селен, Se 29.834 мкг 55 мкг 54.2% 57.5% 184 г
Фтор, F 40.03 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9993 г
Цинк, Zn 1.0406 мг 12 мг 8.7% 9.2% 1153 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.02 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 5.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.754 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 16.7%
18:2 Линолевая 1.196 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 29.4%

Энергетическая ценность Мидии составляет 94,2 кКал.

  • Порция = 85 гр (80.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ

Мидии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 299,2 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 41,5 %, марганцем - 61,7 %, селеном - 54,2 %

Чем полезен Мидии

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты