Рецепт Баклаж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклаж

Баклажан 1500 г
Томаты Свежие [Выборжец] 1500 г
Перец сладкий зеленый 1000 г
Чеснок 20 г
Острый Перец Пири-Пири [Iberica] 200 г
Масло Растительное [Олейна] 200 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 75 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклаж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2476 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.9% 7600 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.8% 1244 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.6% 3221 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.8% 1667 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.6% 2652 г
Зола 0.848 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 9.1% 1616 г
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 9.9% 1493 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4615 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 1% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 9.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.274 мкг 400 мкг 2.1% 3.1% 4834 г
Витамин C, аскорбиновая 34.51 мг 90 мг 38.3% 56.3% 261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.4061 мг 20 мг 2% 2.9% 4925 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.97 мг 2500 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Кальций, Ca 9.47 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 10560 г
Кремний, Si 9.53 мг 30 мг 31.8% 46.8% 315 г
Магний, Mg 4.74 мг 400 мг 1.2% 1.8% 8439 г
Натрий, Na 214.24 мг 1300 мг 16.5% 24.3% 607 г
Сера, S 8.07 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12392 г
Фосфор, P 15.5 мг 800 мг 1.9% 2.8% 5161 г
Хлор, Cl 342.09 мг 2300 мг 14.9% 21.9% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.5 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.263 мг 18 мг 1.5% 2.2% 6844 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11111 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 16.3% 904 г
Литий, Li 22.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 7.9% 1837 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 10% 1465 г
Молибден, Mo 3.995 мкг 70 мкг 5.7% 8.4% 1752 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 34161 г
Фтор, F 6.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64830 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 5% 2907 г
Цинк, Zn 0.1992 мг 12 мг 1.7% 2.5% 6024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.985 г ~
Сахароза 0.131 г ~
Фруктоза 0.263 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Баклаж составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖ

Баклаж богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,3 %, кремнием - 31,8 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Баклаж

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклаж, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклаж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы