Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 650 г
Лук репчатый 115 г
Морковь 177 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Шампиньоны 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2339 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.6% 3040 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.9% 1400 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4% 3422 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.1% 690 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.1% 2739 г
Зола 1.045 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434.4 мкг 900 мкг 48.3% 67.1% 207 г
бета Каротин 2.639 мг 5 мг 52.8% 73.3% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 10.3% 1343 г
Витамин В4, холин 14.2 мг 500 мг 2.8% 3.9% 3521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 9.7% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 24.668 мкг 400 мкг 6.2% 8.6% 1622 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.6% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 50.98 мг 90 мг 56.6% 78.6% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7246 г
Витамин Н, биотин 2.402 мкг 50 мкг 4.8% 6.7% 2082 г
Витамин К, филлохинон 63.1 мкг 120 мкг 52.6% 73.1% 190 г
Витамин РР, НЭ 1.7722 мг 20 мг 8.9% 12.4% 1129 г
Ниацин 1.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.62 мг 2500 мг 15.1% 21% 664 г
Кальций, Ca 48.76 мг 1000 мг 4.9% 6.8% 2051 г
Кремний, Si 48.512 мг 30 мг 161.7% 224.6% 62 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 8.6% 1609 г
Натрий, Na 16.2 мг 1300 мг 1.2% 1.7% 8025 г
Сера, S 43.09 мг 1000 мг 4.3% 6% 2321 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 10.4% 1333 г
Хлор, Cl 49.79 мг 2300 мг 2.2% 3.1% 4619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 633.8 мкг ~
Бор, B 229.8 мкг ~
Ванадий, V 21.64 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 6% 2311 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 5.8% 2385 г
Кобальт, Co 5.523 мкг 10 мкг 55.2% 76.7% 181 г
Литий, Li 1.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 16% 873 г
Медь, Cu 155.71 мкг 1000 мкг 15.6% 21.7% 642 г
Молибден, Mo 12.646 мкг 70 мкг 18.1% 25.1% 554 г
Никель, Ni 13.606 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 3.817 мкг 55 мкг 6.9% 9.6% 1441 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Титан, Ti 7.71 мкг ~
Фтор, F 26.02 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15373 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 18.5% 753 г
Цинк, Zn 0.5602 мг 12 мг 4.7% 6.5% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.783 г ~
Сахароза 1.984 г ~
Фруктоза 1.652 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,3 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином C - 56,6 %, витамином K - 52,6 %, калием - 15,1 %, кремнием - 161,7 %, кобальтом - 55,2 %, марганцем - 11,5 %, медью - 15,6 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты