Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 260 г
Свекла 150 г
Перец сладкий красный 30 г
Перец сладкий зеленый 35 г
Помидор (томат), грунтовый 65 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 10 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 15 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.5% 1143 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.9% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.7% 952 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.8% 2716 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 7.8% 1679 г
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 8.7% 1484 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.72 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4115 г
Витамин C, аскорбиновая 39.9 мг 90 мг 44.3% 57.8% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.336 мг 15 мг 15.6% 20.4% 642 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22523 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 38.5% 339 г
Витамин РР, НЭ 0.6945 мг 20 мг 3.5% 4.6% 2880 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.4 мг 2500 мг 10.9% 14.2% 921 г
Кальций, Ca 40.15 мг 1000 мг 4% 5.2% 2491 г
Кремний, Si 48.064 мг 30 мг 160.2% 209.1% 62 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 5.7% 2279 г
Натрий, Na 56.78 мг 1300 мг 4.4% 5.7% 2290 г
Сера, S 22.36 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4472 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 5.6% 2332 г
Хлор, Cl 95.05 мг 2300 мг 4.1% 5.4% 2420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.1 мкг ~
Бор, B 187.6 мкг ~
Ванадий, V 20.02 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 6.5% 2020 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 3% 4386 г
Кобальт, Co 3.3 мкг 10 мкг 33% 43.1% 303 г
Литий, Li 25.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.3198 мг 2 мг 16% 20.9% 625 г
Медь, Cu 104.58 мкг 1000 мкг 10.5% 13.7% 956 г
Молибден, Mo 9.049 мкг 70 мкг 12.9% 16.8% 774 г
Никель, Ni 12.888 мкг ~
Рубидий, Rb 157.7 мкг ~
Селен, Se 0.645 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8527 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23502 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 26.2% 498 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 4.6% 2856 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.706 г ~
Сахароза 2.889 г ~
Фруктоза 1.123 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.807 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 8.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.078 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 35.9%
18:2 Линолевая 2.831 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 80.5%

Энергетическая ценность Капуста составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,3 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 29,5 %, кремнием - 160,2 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 16 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты