Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 2000 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки 1000 г
Бульон куриный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.8 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 9.6% 503 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.3% 361 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.4% 3294 г
Зола 0.648 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4737 г
Ретинол 0.019 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин В4, холин 40 мг 500 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 3.75 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10667 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 4.3% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.5% 10345 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8973 мг 20 мг 9.5% 4.6% 1054 г
Бетаин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.75 мг 2500 мг 3.2% 1.5% 3175 г
Кальций, Ca 4 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Магний, Mg 7.25 мг 400 мг 1.8% 0.9% 5517 г
Натрий, Na 88.25 мг 1300 мг 6.8% 3.3% 1473 г
Сера, S 151.13 мг 1000 мг 15.1% 7.3% 662 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2314 г
Марганец, Mn 0.0135 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14815 г
Медь, Cu 56.25 мкг 1000 мкг 5.6% 2.7% 1778 г
Селен, Se 15.075 мкг 55 мкг 27.4% 13.2% 365 г
Цинк, Zn 0.875 мг 12 мг 7.3% 3.5% 1371 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.09 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.211 г min 16.8 г 42.9% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.731 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.358 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 10.2%
18:2 Линолевая 2.106 г ~
18:3 Линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 22.5%

Энергетическая ценность Холодец составляет 207,8 кКал.

  • Порция = 1000 гр (2078 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.8 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 27,4 %

Чем полезен Холодец

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 207,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты