Рецепт Рыба под морковкой (хек+кефир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под морковкой (хек+кефир)

Яйцо перепелиное 57 г
Яичный белок куриный 59 г
Хек 662 г
Кефир 2,5% жирности 236 г
Лук репчатый 175 г
Морковь 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под морковкой (хек+кефир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2134 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 18.6% 679 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.4% 2333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Зола 1.225 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.5 мкг 900 мкг 33.3% 42.2% 301 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.611 мг 5 мг 32.2% 40.8% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 11.4% 1111 г
Витамин В4, холин 32.7 мг 500 мг 6.5% 8.2% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 5.6% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 9.939 мкг 400 мкг 2.5% 3.2% 4025 г
Витамин В12, кобаламин 1.482 мкг 3 мкг 49.4% 62.6% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 3.5% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 11.4% 1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 2.9% 4335 г
Витамин Н, биотин 1.736 мкг 50 мкг 3.5% 4.4% 2880 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.0438 мг 20 мг 15.2% 19.3% 657 г
Ниацин 0.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.02 мг 2500 мг 11.2% 14.2% 893 г
Кальций, Ca 51.33 мг 1000 мг 5.1% 6.5% 1948 г
Кремний, Si 4.063 мг 30 мг 13.5% 17.1% 738 г
Магний, Mg 31.13 мг 400 мг 7.8% 9.9% 1285 г
Натрий, Na 69.35 мг 1300 мг 5.3% 6.7% 1875 г
Сера, S 141.4 мг 1000 мг 14.1% 17.9% 707 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 28.1% 450 г
Хлор, Cl 140.14 мг 2300 мг 6.1% 7.7% 1641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2323 г
Йод, I 91.49 мкг 150 мкг 61% 77.3% 164 г
Кобальт, Co 12.901 мкг 10 мкг 129% 163.5% 78 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 8.2% 1546 г
Медь, Cu 107.68 мкг 1000 мкг 10.8% 13.7% 929 г
Молибден, Mo 6.148 мкг 70 мкг 8.8% 11.2% 1139 г
Никель, Ni 5.099 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 2.983 мкг 55 мкг 5.4% 6.8% 1844 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 401.95 мкг 4000 мкг 10% 12.7% 995 г
Хром, Cr 32.24 мкг 50 мкг 64.5% 81.7% 155 г
Цинк, Zn 0.8336 мг 12 мг 6.9% 8.7% 1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.523 г ~
Сахароза 1.415 г ~
Фруктоза 0.308 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.017 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.21 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Рыба под морковкой (хек+кефир) составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МОРКОВКОЙ (ХЕК+КЕФИР)

Рыба под морковкой (хек+кефир) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 61 %, кобальтом - 129 %, хромом - 64,5 %

Чем полезен Рыба под морковкой (хек+кефир)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под морковкой (хек+кефир), калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под морковкой (хек+кефир), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги