Рецепт Салат Новогодний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Новогодний

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 600 г
Шампиньоны (Тушение) 1500 г
Колбаса Варёная Молочная Вязанка [Стародворские Колбасы] 500 г
Пекинская капуста 500 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Новогодний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1981 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.4% 817 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.9% 1191 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.6% 1111 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Зола 1.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 11842 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.183 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.2% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 8.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 14.5% 811 г
Витамин В4, холин 30.74 мг 500 мг 6.1% 7.2% 1627 г
Витамин В5, пантотеновая 1.159 мг 5 мг 23.2% 27.3% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 14.1% 837 г
Витамин В9, фолаты 20.11 мкг 400 мкг 5% 5.9% 1989 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 3.6% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 8% 1468 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3589 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 7.574 мкг 50 мкг 15.1% 17.8% 660 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 4.4815 мг 20 мг 22.4% 26.4% 446 г
Ниацин 2.649 мг ~
Бетаин 1.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.7 мг 2500 мг 14.1% 16.6% 707 г
Кальций, Ca 21.2 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4717 г
Кремний, Si 1.338 мг 30 мг 4.5% 5.3% 2242 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Натрий, Na 162.53 мг 1300 мг 12.5% 14.7% 800 г
Сера, S 64.13 мг 1000 мг 6.4% 7.5% 1559 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 16.5% 717 г
Хлор, Cl 9.77 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.8 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 2.4% 5000 г
Йод, I 9.91 мкг 150 мкг 6.6% 7.8% 1514 г
Кобальт, Co 7.761 мкг 10 мкг 77.6% 91.3% 129 г
Литий, Li 0.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 6% 1963 г
Медь, Cu 295 мкг 1000 мкг 29.5% 34.7% 339 г
Молибден, Mo 1.338 мкг 70 мкг 1.9% 2.2% 5232 г
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 19.502 мкг 55 мкг 35.5% 41.8% 282 г
Стронций, Sr 7.49 мкг ~
Титан, Ti 25.64 мкг ~
Фтор, F 6.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 13.6% 862 г
Цинк, Zn 0.3541 мг 12 мг 3% 3.5% 3389 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.13 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.07 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
16:1 цис 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.154 г ~
18:1 цис 0.128 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.6%
18:2 Линолевая 0.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%

Энергетическая ценность Салат Новогодний составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ НОВОГОДНИЙ

Салат Новогодний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 14,1 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 77,6 %, медью - 29,5 %, селеном - 35,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Салат Новогодний

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Новогодний, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Новогодний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты