Рецепт Грудка на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка на гриле

Куриная грудка (филе) 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1394 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 27.5% 302 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3197 г
Зола 1.176 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин В4, холин 87.79 мг 500 мг 17.6% 14.6% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.599 мг 5 мг 32% 26.5% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.867 мг 2 мг 43.4% 35.9% 231 г
Витамин В9, фолаты 9.624 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4156 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 6.2% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 3.3% 2504 г
Витамин РР, НЭ 8.2234 мг 20 мг 41.1% 34% 243 г
Ниацин 11.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.25 мг 2500 мг 12.5% 10.3% 801 г
Кальций, Ca 8.55 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11696 г
Магний, Mg 91.97 мг 400 мг 23% 19% 435 г
Натрий, Na 64.16 мг 1300 мг 4.9% 4.1% 2026 г
Сера, S 240.61 мг 1000 мг 24.1% 20% 416 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 19% 437 г
Хлор, Cl 82.34 мг 2300 мг 3.6% 3% 2793 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.497 мг 18 мг 8.3% 6.9% 1202 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2336 г
Кобальт, Co 9.624 мкг 10 мкг 96.2% 79.6% 104 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9346 г
Медь, Cu 85.55 мкг 1000 мкг 8.6% 7.1% 1169 г
Молибден, Mo 11.763 мкг 70 мкг 16.8% 13.9% 595 г
Селен, Se 24.382 мкг 55 мкг 44.3% 36.7% 226 г
Фтор, F 139.02 мкг 4000 мкг 3.5% 2.9% 2877 г
Хром, Cr 26.73 мкг 50 мкг 53.5% 44.3% 187 г
Цинк, Zn 1.3902 мг 12 мг 11.6% 9.6% 863 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.946 г ~
Валин 1.39 г ~
Гистидин* 1.412 г ~
Изолейцин 1.208 г ~
Лейцин 2.117 г ~
Лизин 2.823 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 1.187 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.39 г ~
Аспарагиновая кислота 2.075 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 3.026 г ~
Пролин 1.08 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.962 г ~
Цистеин 0.46 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.203 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Грудка на гриле составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА НА ГРИЛЕ

Грудка на гриле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 43,4 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 12,5 %, магнием - 23 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 96,2 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 44,3 %, хромом - 53,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Грудка на гриле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка на гриле, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы