Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Сахар песок 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Сахар, пудра 20 г
Варенье из сливы 100 г
Корица, молотая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.1 кКал 1684 кКал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.1% 1041 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 4.1% 778 г
Углеводы 54.6 г 219 г 24.9% 8% 401 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.5% 909 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 0.5% 6685 г
Зола 1.119 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 1.7% 1863 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
бета Криптоксантин 0.573 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В4, холин 44.86 мг 500 мг 9% 2.9% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 2.3% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 20.981 мкг 400 мкг 5.2% 1.7% 1906 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.2% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 0.6% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 2.1% 1517 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.203 мкг 50 мкг 6.4% 2.1% 1561 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1884 мг 20 мг 10.9% 3.5% 914 г
Ниацин 0.99 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.07 мг 2500 мг 5.1% 1.6% 1967 г
Кальций, Ca 44.91 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2227 г
Кремний, Si 2.133 мг 30 мг 7.1% 2.3% 1406 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2817 г
Натрий, Na 233.55 мг 1300 мг 18% 5.8% 557 г
Сера, S 52.4 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1908 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 3.4% 946 г
Хлор, Cl 369.2 мг 2300 мг 16.1% 5.2% 623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.4 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 48 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1820 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6818 г
Кобальт, Co 1.534 мкг 10 мкг 15.3% 4.9% 652 г
Марганец, Mn 0.4815 мг 2 мг 24.1% 7.7% 415 г
Медь, Cu 71.09 мкг 1000 мкг 7.1% 2.3% 1407 г
Молибден, Mo 8.751 мкг 70 мкг 12.5% 4% 800 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 5.22 мкг ~
Селен, Se 4.428 мкг 55 мкг 8.1% 2.6% 1242 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 23.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16863 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2890 г
Цинк, Zn 0.5551 мг 12 мг 4.6% 1.5% 2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.209 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.62 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.03 г min 16.8 г 12.1% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.7%
18:2 Линолевая 0.127 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%

Энергетическая ценность Булочки составляет 311,1 кКал.

  • Порция = 80 гр (248.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 54.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 34 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 16,1 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 24,1 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Булочки

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 311,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы