Рецепт Винегрет овощной с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет овощной с сельдью

Картофель 25 г
Свекла 15 г
Морковь 10.4 г
Огурец соленый 15 г
Лук репчатый 12 г
Подсолнечное масло 2.5 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 12.8 г
Сахар песок 0.5 г
Лимонная кислота 0.3 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 41.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет овощной с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9% 1206 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.8% 1217 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.1% 3476 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2963 г
Зола 4.525 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 19.4% 556 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 20.3% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.4% 2432 г
Витамин В4, холин 24.97 мг 500 мг 5% 5.4% 2002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 5.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 8.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 9.587 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4172 г
Витамин В12, кобаламин 1.849 мкг 3 мкг 61.6% 66.5% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 13.1% 828 г
Витамин D, кальциферол 9.244 мкг 10 мкг 92.4% 99.7% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.253 мг 15 мг 8.4% 9.1% 1197 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29940 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 7.9% 1364 г
Витамин РР, НЭ 2.032 мг 20 мг 10.2% 11% 984 г
Ниацин 0.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.52 мг 2500 мг 11.1% 12% 898 г
Кальций, Ca 42.57 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2349 г
Кремний, Si 25.433 мг 30 мг 84.8% 91.5% 118 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 7.1% 1523 г
Натрий, Na 1611.8 мг 1300 мг 124% 133.8% 81 г
Сера, S 68.84 мг 1000 мг 6.9% 7.4% 1453 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 15.3% 703 г
Хлор, Cl 2244.77 мг 2300 мг 97.6% 105.3% 102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.7 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 43 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1976 г
Йод, I 14.97 мкг 150 мкг 10% 10.8% 1002 г
Кобальт, Co 60.579 мкг 10 мкг 605.8% 653.5% 17 г
Литий, Li 21.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.354 мг 2 мг 17.7% 19.1% 565 г
Медь, Cu 191.73 мкг 1000 мкг 19.2% 20.7% 522 г
Молибден, Mo 17.407 мкг 70 мкг 24.9% 26.9% 402 г
Никель, Ni 17.883 мкг ~
Рубидий, Rb 187 мкг ~
Селен, Se 11.455 мкг 55 мкг 20.8% 22.4% 480 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Фтор, F 132.81 мкг 4000 мкг 3.3% 3.6% 3012 г
Хром, Cr 21.91 мкг 50 мкг 43.8% 47.2% 228 г
Цинк, Zn 0.5356 мг 12 мг 4.5% 4.9% 2240 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.699 г ~
Сахароза 1.952 г ~
Фруктоза 0.365 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.55 г min 16.8 г 9.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.835 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 17.7%
18:2 Линолевая 1.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 72%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.5%

Энергетическая ценность Винегрет овощной с сельдью составляет 92,7 кКал.

  • Порция = 80 гр (74.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ С СЕЛЬДЬЮ

Винегрет овощной с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B12 - 61,6 %, витамином C - 12,1 %, витамином D - 92,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 84,8 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 97,6 %, кобальтом - 605,8 %, марганцем - 17,7 %, медью - 19,2 %, молибденом - 24,9 %, селеном - 20,8 %, хромом - 43,8 %

Чем полезен Винегрет овощной с сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет овощной с сельдью, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет овощной с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги