Рецепт ПП сгущенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП сгущенка

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое 40 г
Кукурузный крахмал 15 г
Ванильный экстракт 1 г
Подсластитель 5 г
Способ приготовления

2 ст л сухого молока, 1 ст л крахмала, подсластитель, ванилин, смешать добавить молоко, венчиком размешать. Нагревать в микроволновке по 30 секунд, перемешивая венчиком до загустения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП сгущенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1393 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.6% 962 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 6.5% 1281 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.6% 3201 г
Зола 1.828 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5488 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 18% 459 г
Витамин В4, холин 45.2 мг 500 мг 9% 7.4% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 13.3% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.554 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 26.1% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин Н, биотин 2.499 мкг 50 мкг 5% 4.1% 2001 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7493 мг 20 мг 3.7% 3.1% 2669 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.53 мг 2500 мг 15.6% 12.9% 642 г
Кальций, Ca 285.2 мг 1000 мг 28.5% 23.6% 351 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 6% 1389 г
Натрий, Na 129.16 мг 1300 мг 9.9% 8.2% 1007 г
Сера, S 78.74 мг 1000 мг 7.9% 6.5% 1270 г
Фосфор, P 226.3 мг 800 мг 28.3% 23.4% 354 г
Хлор, Cl 87.65 мг 2300 мг 3.8% 3.1% 2624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Железо, Fe 0.151 мг 18 мг 0.8% 0.7% 11921 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2788 г
Кобальт, Co 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 4.9% 1706 г
Марганец, Mn 0.0119 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16807 г
Медь, Cu 18.84 мкг 1000 мкг 1.9% 1.6% 5308 г
Молибден, Mo 3.825 мкг 70 мкг 5.5% 4.5% 1830 г
Олово, Sn 9.94 мкг ~
Селен, Se 5.952 мкг 55 мкг 10.8% 8.9% 924 г
Стронций, Sr 13 мкг ~
Фтор, F 15.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26144 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3268 г
Цинк, Zn 1.0077 мг 12 мг 8.4% 6.9% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.14 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность ПП сгущенка составляет 120,9 кКал.

  • Порция = 126 гр (152.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП СГУЩЕНКА

ПП сгущенка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,8 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 31,6 %, калием - 15,6 %, кальцием - 28,5 %, фосфором - 28,3 %

Чем полезен ПП сгущенка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП сгущенка, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП сгущенка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты