Рецепт ЛёнОрехиТопинамбур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЛёнОрехиТопинамбур

Семена льна 50 г
Грецкий орех 25 г
Тыквенные семечки, жареные без соли 20 г
Мед пчелиный 25 г
Топинамбур 20 г
Сыворотка подсырная 100 г
Миндаль 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЛёнОрехиТопинамбур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295 кКал 1684 кКал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.1% 826 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 12.9% 263 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 2.1% 1647 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 12.2% 278 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4846 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
альфа Каротин 0.078 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 130 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 9% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.7% 1250 г
Витамин В4, холин 35.12 мг 500 мг 7% 2.4% 1424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 3.5% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 4.3% 787 г
Витамин В9, фолаты 33.294 мкг 400 мкг 8.3% 2.8% 1201 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.3% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.7% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.834 мг 15 мг 12.2% 4.1% 818 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 4.91 мг ~
дельта Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 1.329 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3762 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0063 мг 20 мг 10% 3.4% 997 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.92 мг 2500 мг 15.2% 5.2% 658 г
Кальций, Ca 105.33 мг 1000 мг 10.5% 3.6% 949 г
Кремний, Si 9.451 мг 30 мг 31.5% 10.7% 317 г
Магний, Mg 149.12 мг 400 мг 37.3% 12.6% 268 г
Натрий, Na 25.47 мг 1300 мг 2% 0.7% 5104 г
Сера, S 83.56 мг 1000 мг 8.4% 2.8% 1197 г
Фосфор, P 314.1 мг 800 мг 39.3% 13.3% 255 г
Хлор, Cl 32.88 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 6995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 2.349 мг 18 мг 13.1% 4.4% 766 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 5.1% 663 г
Литий, Li 1.565 мкг ~
Марганец, Mn 1.141 мг 2 мг 57.1% 19.4% 175 г
Медь, Cu 406.57 мкг 1000 мкг 40.7% 13.8% 246 г
Молибден, Mo 6.838 мкг 70 мкг 9.8% 3.3% 1024 г
Никель, Ni 25.875 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 6.4 мкг 55 мкг 11.6% 3.9% 859 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 82.31 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4860 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5435 г
Цинк, Zn 2.0318 мг 12 мг 16.9% 5.7% 591 г
Цирконий, Zr 2.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.084 г ~
Лактоза 1.569 г ~
Сахароза 0.315 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.819 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 9.059 мг ~
Стигмастерол 2.157 мг ~
бета Ситостерол 24.549 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.31 г min 16.8 г 37.6% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.888 г ~
18:1 цис 1.224 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.238 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.904 г от 11.2 до 20.6 г 100% 33.9%
18:2 Линолевая 6.694 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.534 г ~
18:3 Линоленовая 5.196 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 5.2 г от 0.9 до 3.7 г 140.5% 47.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.9%

Энергетическая ценность ЛёнОрехиТопинамбур составляет 295 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 295 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЁНОРЕХИТОПИНАМБУР

ЛёнОрехиТопинамбур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 12,2 %, калием - 15,2 %, кремнием - 31,5 %, магнием - 37,3 %, фосфором - 39,3 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 57,1 %, медью - 40,7 %, селеном - 11,6 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен ЛёнОрехиТопинамбур

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЛёнОрехиТопинамбур, калорийность 295 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЛёнОрехиТопинамбур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты