Рецепт Минтай с шампиньонами запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с шампиньонами запеченый

Минтай (Запекание) 220 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Уксус бальзамический 5 г
Соевый соус 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с шампиньонами запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2495 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 26.1% 567 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.4% 4308 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.8% 1000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.3% 2792 г
Зола 1.751 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 13.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 33.2% 447 г
Витамин В4, холин 56.41 мг 500 мг 11.3% 16.7% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 1.716 мг 5 мг 34.3% 50.8% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 23.425 мкг 400 мкг 5.9% 8.7% 1708 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 54.5% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 8.4% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 3% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 2.5% 5814 г
Витамин Н, биотин 11.875 мкг 50 мкг 23.8% 35.3% 421 г
Витамин РР, НЭ 6.9472 мг 20 мг 34.7% 51.4% 288 г
Ниацин 4.519 мг ~
Бетаин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 661.68 мг 2500 мг 26.5% 39.3% 378 г
Кальций, Ca 30.02 мг 1000 мг 3% 4.4% 3331 г
Кремний, Si 2.227 мг 30 мг 7.4% 11% 1347 г
Магний, Mg 47.53 мг 400 мг 11.9% 17.6% 842 г
Натрий, Na 96.25 мг 1300 мг 7.4% 11% 1351 г
Сера, S 127.17 мг 1000 мг 12.7% 18.8% 786 г
Фосфор, P 247.8 мг 800 мг 31% 45.9% 323 г
Хлор, Cl 112.55 мг 2300 мг 4.9% 7.3% 2044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.9 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 6.2% 2378 г
Йод, I 59.44 мкг 150 мкг 39.6% 58.7% 252 г
Кобальт, Co 20.752 мкг 10 мкг 207.5% 307.4% 48 г
Литий, Li 0.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 14.1% 1058 г
Медь, Cu 467.1 мкг 1000 мкг 46.7% 69.2% 214 г
Молибден, Mo 4.729 мкг 70 мкг 6.8% 10.1% 1480 г
Никель, Ni 4.379 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 28.081 мкг 55 мкг 51.1% 75.7% 196 г
Стронций, Sr 12.47 мкг ~
Титан, Ti 42.68 мкг ~
Фтор, F 448.33 мкг 4000 мкг 11.2% 16.6% 892 г
Хром, Cr 44.06 мкг 50 мкг 88.1% 130.5% 113 г
Цинк, Zn 0.9475 мг 12 мг 7.9% 11.7% 1266 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.122 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.115 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 8.1%
18:2 Линолевая 0.393 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.124 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.131 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.7%

Энергетическая ценность Минтай с шампиньонами запеченый составляет 67,5 кКал.

  • Порция = 320 гр (216 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ШАМПИНЬОНАМИ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Минтай с шампиньонами запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,4 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 26,5 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 31 %, йодом - 39,6 %, кобальтом - 207,5 %, медью - 46,7 %, селеном - 51,1 %, фтором - 11,2 %, хромом - 88,1 %

Чем полезен Минтай с шампиньонами запеченый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с шампиньонами запеченый, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с шампиньонами запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы