Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Тесто для пельменей 1000 г
Пекинская капуста 300 г
Говядина 1 кат. 500 г
Перец сладкий красный 300 г
Баклажан 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1113 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.6% 1000 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.7% 1400 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 6.8% 969 г
Органические кислоты 23.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.9% 3524 г
Зола 0.656 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 3.8% 1718 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.125 мкг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 3.6% 1812 г
Лютеин + Зеаксантин 6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 5.2% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.2% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 23.979 мкг 400 мкг 6% 4% 1668 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 12.3% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 35.25 мг 90 мг 39.2% 25.9% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 4.4% 1521 г
Витамин Н, биотин 1.812 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2759 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.8605 мг 20 мг 14.3% 9.5% 699 г
Ниацин 1.513 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.58 мг 2500 мг 7.5% 5% 1340 г
Кальций, Ca 23.29 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4294 г
Кремний, Si 7.5 мг 30 мг 25% 16.5% 400 г
Магний, Mg 13.13 мг 400 мг 3.3% 2.2% 3046 г
Натрий, Na 24.58 мг 1300 мг 1.9% 1.3% 5289 г
Сера, S 78.53 мг 1000 мг 7.9% 5.2% 1273 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 6.5% 1013 г
Хлор, Cl 394.08 мг 2300 мг 17.1% 11.3% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.2 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 25.8 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4792 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 18.4% 358 г
Литий, Li 19.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.2416 мг 2 мг 12.1% 8% 828 г
Медь, Cu 104.21 мкг 1000 мкг 10.4% 6.9% 960 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 8.2% 808 г
Никель, Ni 3.091 мкг ~
Олово, Sn 17.23 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 1.833 мкг 55 мкг 3.3% 2.2% 3001 г
Титан, Ti 3.13 мкг ~
Фтор, F 23.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16964 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 4.4% 1515 г
Цинк, Zn 1.0293 мг 12 мг 8.6% 5.7% 1166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.638 г ~
Сахароза 0.137 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая 0.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Лагман составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином C - 39,2 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 25 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты