Рецепт Банановый пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановый пудинг

Сукралоза с Инулином [Milford] 0 г
Банан (Запекание) 220 г
Кукурузный крахмал 50 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 0 г
Ванилин 0.1 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 650 г
Яичный желток куриный (Варка) 5 г
Сахар песок 125 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Сахарная пудра 15 г
Курабье [Bonte Bakery] 250 г
Печенье для тортов без выпечки 0 г
Способ приготовления

Я совсем не шеф-повар и решиться на реализацию этого трудоёмкого рецепта смогла только из-за заманчивого сочетания "шоколад+банан" при такой вот чудесной калорийности - 124кк. В общем, если у вас есть выходной и кулинарное настроение, то присоединяйтесь! Торт состоит из трёх коржей, двух банановых слоёв, шоколадной и кремовой пропитки. Важно, чтобы у вас было несколько форм (или кастрюль) одного диаметра - примерно 18 см. Это нужно, чтобы и коржи, и банановые слои получились одного диаметра и торт было удобно собрать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановый пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 2.1% 2054 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.4% 448 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 5.3% 793 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 4052 г
Зола 0.603 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.5 мкг 900 мкг 10.9% 4.6% 914 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.3% 1837 г
Витамин В4, холин 60.58 мг 500 мг 12.1% 5.1% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 3.7% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.715 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8484 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 4.5% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 2.1% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6148 г
Витамин Н, биотин 5.419 мкг 50 мкг 10.8% 4.5% 923 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.72 мг 20 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.74 мг 2500 мг 5.1% 2.1% 1973 г
Кальций, Ca 67.7 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1477 г
Кремний, Si 9.958 мг 30 мг 33.2% 14% 301 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3157 г
Натрий, Na 46.82 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2777 г
Сера, S 26.37 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3792 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 4.1% 1023 г
Хлор, Cl 90.93 мг 2300 мг 4% 1.7% 2529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 1.3% 3243 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2618 г
Кобальт, Co 1.641 мкг 10 мкг 16.4% 6.9% 609 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4587 г
Медь, Cu 27.22 мкг 1000 мкг 2.7% 1.1% 3674 г
Молибден, Mo 3.688 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1898 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Олово, Sn 6.88 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 4.152 мкг 55 мкг 7.5% 3.2% 1325 г
Стронций, Sr 9.16 мкг ~
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37665 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3425 г
Цинк, Zn 0.3891 мг 12 мг 3.2% 1.3% 3084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%

Энергетическая ценность Банановый пудинг составляет 237,9 кКал.

  • Порция = 122 гр (290.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ

Банановый пудинг богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, кремнием - 33,2 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен Банановый пудинг

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановый пудинг, калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановый пудинг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги