Рецепт Дрожжевая булочка с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дрожжевая булочка с корицей

Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 300 г
Яйцо куриное 1 г
Сахар песок 60 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 160 г
Сахар, коричневый 60 г
Корица, молотая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дрожжевая булочка с корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.1 кКал 1684 кКал 18.8% 5.9% 533 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.1% 1013 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 5.9% 533 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 6.8% 468 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 6.8% 465 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7679 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 2.9% 1104 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
бета Криптоксантин 5.079 мкг ~
Ликопин 0.591 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 5.1% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.3% 1395 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 2.8% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 2.8% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 46.316 мкг 400 мкг 11.6% 3.7% 864 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 2.2% 1463 г
гамма Токоферол 0.411 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.443 мкг 50 мкг 4.9% 1.6% 2047 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.4849 мг 20 мг 12.4% 3.9% 805 г
Ниацин 0.657 мг ~
Бетаин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.75 мг 2500 мг 5.4% 1.7% 1855 г
Кальций, Ca 80.89 мг 1000 мг 8.1% 2.6% 1236 г
Кремний, Si 2.1 мг 30 мг 7% 2.2% 1429 г
Магний, Mg 15.11 мг 400 мг 3.8% 1.2% 2647 г
Натрий, Na 121.23 мг 1300 мг 9.3% 2.9% 1072 г
Сера, S 57.03 мг 1000 мг 5.7% 1.8% 1753 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 3.3% 955 г
Хлор, Cl 192.99 мг 2300 мг 8.4% 2.7% 1192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 47.24 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 2.1% 1536 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4644 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 4.6% 690 г
Марганец, Mn 0.9965 мг 2 мг 49.8% 15.8% 201 г
Медь, Cu 80.02 мкг 1000 мкг 8% 2.5% 1250 г
Молибден, Mo 8.071 мкг 70 мкг 11.5% 3.6% 867 г
Никель, Ni 1.155 мкг ~
Олово, Sn 5.68 мкг ~
Селен, Se 4.861 мкг 55 мкг 8.8% 2.8% 1131 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 17.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22284 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2924 г
Цинк, Zn 0.6794 мг 12 мг 5.7% 1.8% 1766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.094 г ~
Сахароза 3.724 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.393 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 0.824 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.831 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.256 г min 16.8 г 19.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.584 г ~
18:1 цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.9%
18:2 Линолевая 0.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%

Энергетическая ценность Дрожжевая булочка с корицей составляет 316,1 кКал.

  • Порция = 22 гр (69.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 46.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРОЖЖЕВАЯ БУЛОЧКА С КОРИЦЕЙ

Дрожжевая булочка с корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином PP - 12,4 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 49,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Дрожжевая булочка с корицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дрожжевая булочка с корицей, калорийность 316,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дрожжевая булочка с корицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты