Рецепт Плов рис булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов рис булгур

Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 184 г
Булгур, крупа 75 г
Вода 1000 г
Свинина, вырезка (Варка) 420 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов рис булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1972 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.8% 1333 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 6.4% 1825 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4% 2922 г
Зола 1.271 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 17.4% 672 г
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 19.8% 592 г
Лютеин + Зеаксантин 9.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.318 мг 1.5 мг 21.2% 24.8% 472 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4186 г
Витамин В4, холин 14.38 мг 500 мг 2.9% 3.4% 3477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 50.569 мкг 400 мкг 12.6% 14.8% 791 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 9.3% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 4.82 мг 90 мг 5.4% 6.3% 1867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.2% 10067 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.059 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4721 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5808 мг 20 мг 7.9% 9.3% 1265 г
Ниацин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.72 мг 2500 мг 4.1% 4.8% 2434 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6757 г
Кремний, Si 1.761 мг 30 мг 5.9% 6.9% 1704 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 5% 2334 г
Натрий, Na 355.81 мг 1300 мг 27.4% 32.1% 365 г
Сера, S 67.16 мг 1000 мг 6.7% 7.8% 1489 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 10.3% 1133 г
Хлор, Cl 547.53 мг 2300 мг 23.8% 27.9% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 7.7% 1506 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11719 г
Кобальт, Co 2.183 мкг 10 мкг 21.8% 25.5% 458 г
Литий, Li 2.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.2563 мг 2 мг 12.8% 15% 780 г
Медь, Cu 68.72 мкг 1000 мкг 6.9% 8.1% 1455 г
Молибден, Mo 4.854 мкг 70 мкг 6.9% 8.1% 1442 г
Никель, Ni 2.407 мкг ~
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 3.951 мкг 55 мкг 7.2% 8.4% 1392 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 70.14 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5703 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 5.7% 2024 г
Цинк, Zn 0.7456 мг 12 мг 6.2% 7.3% 1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.336 г ~
Сахароза 0.63 г ~
Фруктоза 0.243 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Плов рис булгур составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ РИС БУЛГУР

Плов рис булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B1 - 21,2 %, витамином B9 - 12,6 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Плов рис булгур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов рис булгур, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов рис булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты