Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 16% 710 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.4% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.8% 1053 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4% 2874 г
Зола 1.038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В4, холин 40.33 мг 500 мг 8.1% 9.2% 1240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 13.5% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 19.8% 571 г
Витамин В9, фолаты 7.356 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5438 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.2% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 14.3 мг 90 мг 15.9% 18% 629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 9.5% 1194 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 45.7% 248 г
Витамин РР, НЭ 3.5782 мг 20 мг 17.9% 20.3% 559 г
Ниацин 4.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.63 мг 2500 мг 13.1% 14.9% 765 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 4.5% 2491 г
Кремний, Si 34.694 мг 30 мг 115.6% 131.1% 86 г
Магний, Mg 47.26 мг 400 мг 11.8% 13.4% 846 г
Натрий, Na 32.38 мг 1300 мг 2.5% 2.8% 4015 г
Сера, S 121.7 мг 1000 мг 12.2% 13.8% 822 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 13.4% 846 г
Хлор, Cl 58.32 мг 2300 мг 2.5% 2.8% 3944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.3 мкг ~
Бор, B 158.7 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 6.8% 1673 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6757 г
Кобальт, Co 6.341 мкг 10 мкг 63.4% 71.9% 158 г
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 8.6% 1315 г
Медь, Cu 96.22 мкг 1000 мкг 9.6% 10.9% 1039 г
Молибден, Mo 10.767 мкг 70 мкг 15.4% 17.5% 650 г
Никель, Ni 10.063 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 7.139 мкг 55 мкг 13% 14.7% 770 г
Фтор, F 62.76 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6373 г
Хром, Cr 13.43 мкг 50 мкг 26.9% 30.5% 372 г
Цинк, Zn 0.935 мг 12 мг 7.8% 8.8% 1283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.071 г ~
Сахароза 1.394 г ~
Фруктоза 1.343 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.927 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.753 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.474 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 15%
18:2 Линолевая 1.357 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33.8%

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 88,2 кКал.

  • Порция = 176 гр (155.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 40,3 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 13,1 %, кремнием - 115,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 63,4 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 13 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги