Рецепт Грудка "гуляш" (!). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка "гуляш" (!)

Куриная грудка (филе) 623 г
Морковь 132 г
Лук репчатый 153 г
Сметана 15% жирности 35 г
Подсолнечное масло 6 г
Паста Томатная [Семилукская Трапеза] 52 г
Мука пшеничная 2-го сорта [Мука и макаронные изделия] 25 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка "гуляш" (!)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 19.6% 628 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2817 г
Зола 0.774 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 29.3% 420 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 30.6% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3830 г
Витамин В4, холин 43.03 мг 500 мг 8.6% 10.6% 1162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 19.1% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 26.2% 471 г
Витамин В9, фолаты 6.679 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5989 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 4.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 2.3% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 4.6% 2708 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19011 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9448 мг 20 мг 19.7% 24.2% 507 г
Ниацин 5.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.42 мг 2500 мг 7.5% 9.2% 1334 г
Кальций, Ca 13.71 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7294 г
Кремний, Si 3.186 мг 30 мг 10.6% 13% 942 г
Магний, Mg 48.04 мг 400 мг 12% 14.8% 833 г
Натрий, Na 33.22 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Сера, S 119.18 мг 1000 мг 11.9% 14.6% 839 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 15% 818 г
Хлор, Cl 49.47 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 10.24 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2098 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 3.3% 3704 г
Кобальт, Co 5.209 мкг 10 мкг 52.1% 64.1% 192 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 3.6% 3425 г
Медь, Cu 58.25 мкг 1000 мкг 5.8% 7.1% 1717 г
Молибден, Mo 7.89 мкг 70 мкг 11.3% 13.9% 887 г
Никель, Ni 0.98 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 11.213 мкг 55 мкг 20.4% 25.1% 491 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 92.94 мкг 4000 мкг 2.3% 2.8% 4304 г
Хром, Cr 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 31.5% 390 г
Цинк, Zn 0.7862 мг 12 мг 6.6% 8.1% 1526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.414 г ~
Сахароза 1.141 г ~
Фруктоза 0.247 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.432 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.8%
18:2 Линолевая 0.374 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.5%

Энергетическая ценность Грудка "гуляш" (!) составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА "ГУЛЯШ" (!)

Грудка "гуляш" (!) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином PP - 19,7 %, магнием - 12 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 52,1 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 20,4 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Грудка "гуляш" (!)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка "гуляш" (!), калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка "гуляш" (!), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты