Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Кетчуп 210 г
Морковь (Тушение) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 493 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.2% 2240 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 7.4% 1840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.4% 1111 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.8% 2824 г
Зола 1.409 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.6 мкг 900 мкг 23.8% 32.8% 419 г
бета Каротин 1.356 мг 5 мг 27.1% 37.3% 369 г
Ликопин 3498.646 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.699 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.2% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.142 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5601 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 22.6% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.568 мг 15 мг 10.5% 14.5% 957 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 55.5% 248 г
Витамин РР, НЭ 1.0085 мг 20 мг 5% 6.9% 1983 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.77 мг 2500 мг 11.3% 15.6% 884 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 5.5% 2507 г
Кремний, Si 35.105 мг 30 мг 117% 161.2% 85 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 6.2% 2217 г
Натрий, Na 273.82 мг 1300 мг 21.1% 29.1% 475 г
Сера, S 28.04 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3566 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 5.9% 2305 г
Хлор, Cl 31.43 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.5 мкг ~
Бор, B 148 мкг ~
Ванадий, V 9.85 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3120 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12605 г
Кобальт, Co 2.274 мкг 10 мкг 22.7% 31.3% 440 г
Литий, Li 0.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 10.6% 1291 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 11.7% 1181 г
Молибден, Mo 8.228 мкг 70 мкг 11.8% 16.3% 851 г
Никель, Ni 9.872 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14066 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 23.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16849 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 9.4% 1462 г
Цинк, Zn 0.3854 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.092 г ~
Сахароза 1.685 г ~
Фруктоза 3.796 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 4.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 18.9%
18:2 Линолевая 1.415 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 41%

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 40,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 117 %, кобальтом - 22,7 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы