Рецепт Маффины на закваске 17.11.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины на закваске 17.11.21

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 95 г
Вода 95 г
Пшеничная мука цельнозерновая 142 г
Какао-порошок 31 г
Кофе растворимый, сухой 2 г
Вода 80 г
Подсолнечное масло 83 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 0 г
Банан (Запекание) 298 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пищевая сода 4 г
Изюм, золотистый, без косточек 81 г
Вода 35 г
Вишня Вяленая [Primfood] 75 г
Эритрит [Bionova] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины на закваске 17.11.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.8 кКал 1684 кКал 15.4% 6% 651 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.5% 1551 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.3% 528 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 6.3% 617 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 9.9% 392 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.8% 5085 г
Зола 1.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14063 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 34.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 4.2% 917 г
Витамин В9, фолаты 13.199 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3031 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.54 мг 15 мг 30.3% 11.7% 330 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 0.304 мг ~
Витамин Н, биотин 1.534 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3259 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.693 мг 20 мг 8.5% 3.3% 1181 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 11.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.27 мг 2500 мг 12.5% 4.8% 801 г
Кальций, Ca 24.72 мг 1000 мг 2.5% 1% 4045 г
Кремний, Si 22.098 мг 30 мг 73.7% 28.5% 136 г
Магний, Mg 58.37 мг 400 мг 14.6% 5.6% 685 г
Натрий, Na 308.52 мг 1300 мг 23.7% 9.2% 421 г
Сера, S 38.09 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2625 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 5.6% 683 г
Хлор, Cl 282.63 мг 2300 мг 12.3% 4.8% 814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.985 мг 18 мг 11% 4.3% 907 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8850 г
Литий, Li 0.947 мкг ~
Марганец, Mn 1.0436 мг 2 мг 52.2% 20.2% 192 г
Медь, Cu 292.62 мкг 1000 мкг 29.3% 11.3% 342 г
Молибден, Mo 4.241 мкг 70 мкг 6.1% 2.4% 1651 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 11.436 мкг 55 мкг 20.8% 8% 481 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 36.54 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10947 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 0.8694 мг 12 мг 7.2% 2.8% 1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.81 г ~
Сахароза 0.057 г ~
Фруктоза 3.157 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.275 г min 16.8 г 13.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.263 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.321 г от 11.2 до 20.6 г 56.4% 21.8%
18:2 Линолевая 5.814 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.6%

Энергетическая ценность Маффины на закваске 17.11.21 составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ НА ЗАКВАСКЕ 17.11.21

Маффины на закваске 17.11.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 30,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 73,7 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 12,3 %, железом - 11 %, марганцем - 52,2 %, медью - 29,3 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Маффины на закваске 17.11.21

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины на закваске 17.11.21, калорийность 258,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины на закваске 17.11.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги