Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами

Капуста белокочанная 250 г
Шампиньоны 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.2% 2235 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.6% 1514 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.7% 5919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 22.4% 714 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.9% 2668 г
Зола 1.019 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 4.3% 3734 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 23.7% 677 г
Витамин В4, холин 18.72 мг 500 мг 3.7% 5.9% 2671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 31.6% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 31.25 мкг 400 мкг 7.8% 12.5% 1280 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 2.6% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 50.16 мг 90 мг 55.7% 89.3% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 1.6% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.8% 8721 г
Витамин Н, биотин 7.5 мкг 50 мкг 15% 24% 667 г
Витамин К, филлохинон 59.4 мкг 120 мкг 49.5% 79.3% 202 г
Витамин РР, НЭ 3.3313 мг 20 мг 16.7% 26.8% 600 г
Ниацин 2.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.97 мг 2500 мг 19.3% 30.9% 518 г
Кальций, Ca 39.56 мг 1000 мг 4% 6.4% 2528 г
Кремний, Si 42.813 мг 30 мг 142.7% 228.7% 70 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 7.9% 2048 г
Натрий, Na 13.09 мг 1300 мг 1% 1.6% 9931 г
Сера, S 40.69 мг 1000 мг 4.1% 6.6% 2458 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 15.9% 1015 г
Хлор, Cl 40.63 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 641.7 мкг ~
Бор, B 156.3 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 5.4% 2922 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 11.5% 1391 г
Кобальт, Co 9.375 мкг 10 мкг 93.8% 150.3% 107 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 16% 1003 г
Медь, Cu 293.05 мкг 1000 мкг 29.3% 47% 341 г
Молибден, Mo 9.219 мкг 70 мкг 13.2% 21.2% 759 г
Никель, Ni 11.719 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 12.422 мкг 55 мкг 22.6% 36.2% 443 г
Стронций, Sr 7.88 мкг ~
Титан, Ti 26.95 мкг ~
Фтор, F 14.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27836 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 32.1% 500 г
Цинк, Zn 0.4469 мг 12 мг 3.7% 5.9% 2685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.031 г ~
Сахароза 0.313 г ~
Фруктоза 1.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.6%
18:2 Линолевая 0.282 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.3%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 62,4 кКал.

  • Порция = 160 гр (99.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 55,7 %, витамином H - 15 %, витамином K - 49,5 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 19,3 %, кремнием - 142,7 %, кобальтом - 93,8 %, медью - 29,3 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 22,6 %, хромом - 20 %

Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы