Рецепт Солянка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с курицей и грибами

Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Морковь (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 51 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 657 г
Маслята (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1830 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.6% 864 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.1% 1191 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.8% 1111 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Зола 0.966 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.7 мкг 900 мкг 17.1% 18.6% 586 г
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 20.2% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.3% 2045 г
Витамин В4, холин 31.98 мг 500 мг 6.4% 7% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 10.2% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 16.6% 656 г
Витамин В9, фолаты 7.05 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5674 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 13.39 мг 90 мг 14.9% 16.2% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 10.3% 1056 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 42.4 мкг 120 мкг 35.3% 38.4% 283 г
Витамин РР, НЭ 2.8934 мг 20 мг 14.5% 15.8% 691 г
Ниацин 3.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.35 мг 2500 мг 11.8% 12.8% 849 г
Кальций, Ca 34.32 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2914 г
Кремний, Si 31.455 мг 30 мг 104.9% 114% 95 г
Магний, Mg 40.37 мг 400 мг 10.1% 11% 991 г
Натрий, Na 45.97 мг 1300 мг 3.5% 3.8% 2828 г
Сера, S 94.58 мг 1000 мг 9.5% 10.3% 1057 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 11.1% 983 г
Хлор, Cl 81.66 мг 2300 мг 3.6% 3.9% 2817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.5 мкг ~
Бор, B 136.4 мкг ~
Ванадий, V 7.67 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 6.6% 1647 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4902 г
Кобальт, Co 5.421 мкг 10 мкг 54.2% 58.9% 184 г
Литий, Li 2.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 7.3% 1498 г
Медь, Cu 298.41 мкг 1000 мкг 29.8% 32.4% 335 г
Молибден, Mo 10.728 мкг 70 мкг 15.3% 16.6% 652 г
Никель, Ni 10.019 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 6.416 мкг 55 мкг 11.7% 12.7% 857 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 51.65 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7744 г
Хром, Cr 11.57 мкг 50 мкг 23.1% 25.1% 432 г
Цинк, Zn 2.7719 мг 12 мг 23.1% 25.1% 433 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.873 г ~
Сахароза 1.016 г ~
Фруктоза 1.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.815 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.916 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 18.6%
18:2 Линолевая 1.639 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 39.3%

Энергетическая ценность Солянка с курицей и грибами составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Солянка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 104,9 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 29,8 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 11,7 %, хромом - 23,1 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Солянка с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с курицей и грибами, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы