Рецепт Кролик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 300 г
Кролик, дикий, тушеный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 23.5% 286 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 1.469 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.8% 1800 г
Витамин В4, холин 109.15 мг 500 мг 21.8% 14.7% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 9.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.954 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5029 г
Витамин В12, кобаламин 5.107 мкг 3 мкг 170.2% 114.4% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4518 г
Витамин Н, биотин 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.2462 мг 20 мг 26.2% 17.6% 381 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 13.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.77 мг 2500 мг 11.9% 8% 840 г
Кальций, Ca 42 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 4.6% 1465 г
Натрий, Na 46.62 мг 1300 мг 3.6% 2.4% 2789 г
Сера, S 265.54 мг 1000 мг 26.6% 17.9% 377 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 17.4% 387 г
Хлор, Cl 23.08 мг 2300 мг 1% 0.7% 9965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Железо, Fe 3.754 мг 18 мг 20.9% 14% 479 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7212 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4329 г
Марганец, Mn 0.0014 мг 2 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Медь, Cu 137.69 мкг 1000 мкг 13.8% 9.3% 726 г
Молибден, Mo 1.154 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6066 г
Олово, Sn 3 мкг ~
Селен, Se 12.154 мкг 55 мкг 22.1% 14.9% 453 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 4.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86580 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 1.9231 мг 12 мг 16% 10.8% 624 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Лактоза 0.808 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аргинин* 1.609 г ~
Валин 1.365 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 1.275 г ~
Лейцин 2.083 г ~
Лизин 2.313 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 1.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 1.569 г ~
Аспарагиновая кислота 2.561 г ~
Глицин 1.401 г ~
Глутаминовая кислота 4.282 г ~
Пролин 1.361 г ~
Серин 1.19 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.955 г min 16.8 г 5.7% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.4%
18:2 Линолевая 0.42 г ~
18:3 Линоленовая 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Кролик составляет 148,8 кКал.

  • Порция = 163 гр (242.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК

Кролик богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 170,2 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 11,9 %, фосфором - 25,9 %, железом - 20,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 22,1 %, цинком - 16 %

Чем полезен Кролик

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги