Рецепт Яичница с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с шампиньонами

Яйцо куриное 511 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1790 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.6% 916 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.8% 903 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.8% 2772 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 15.6% 681 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.402 мг 1.8 мг 22.3% 23.7% 448 г
Витамин В4, холин 136.21 мг 500 мг 27.2% 28.9% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 31.9% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.298 мкг 400 мкг 4.1% 4.4% 2454 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 10.7% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 4.5% 2394 г
Витамин D, кальциферол 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 12.2% 868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 2.6% 4132 г
Витамин Н, биотин 16.629 мкг 50 мкг 33.3% 35.4% 301 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0847 мг 20 мг 20.4% 21.7% 490 г
Ниацин 2.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.76 мг 2500 мг 11.9% 12.6% 840 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3082 г
Кремний, Si 1.682 мг 30 мг 5.6% 6% 1784 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 3.5% 2990 г
Натрий, Na 70.5 мг 1300 мг 5.4% 5.7% 1844 г
Сера, S 105.28 мг 1000 мг 10.5% 11.2% 950 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 19.7% 539 г
Хлор, Cl 91.21 мг 2300 мг 4% 4.3% 2522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.3 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 8.6% 1232 г
Йод, I 17.53 мкг 150 мкг 11.7% 12.4% 856 г
Кобальт, Co 11.484 мкг 10 мкг 114.8% 122% 87 г
Литий, Li 0.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 5% 2137 г
Медь, Cu 248.18 мкг 1000 мкг 24.8% 26.4% 403 г
Молибден, Mo 4.22 мкг 70 мкг 6% 6.4% 1659 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 25.853 мкг 55 мкг 47% 49.9% 213 г
Стронций, Sr 6.65 мкг ~
Титан, Ti 22.75 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10989 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 15.6% 679 г
Цинк, Zn 0.7559 мг 12 мг 6.3% 6.7% 1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.129 г ~
Сахароза 0.643 г ~
Фруктоза 0.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 288.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.57 г min 16.8 г 15.3% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.9%
18:2 Линолевая 0.75 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.9%

Энергетическая ценность Яичница с шампиньонами составляет 94,1 кКал.

  • Порция = 253 гр (238.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Яичница с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 30 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 33,3 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 114,8 %, медью - 24,8 %, селеном - 47 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Яичница с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с шампиньонами, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги