Рецепт Гречка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка тушеная

Гречневая крупа ядрица 320 г
Вода 600 г
Лук репчатый 50 г
Сельдерей 55 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1521 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.4% 2054 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5% 1806 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 7% 1296 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.3% 556 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Зола 0.651 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.3 мкг 900 мкг 23.4% 21.1% 428 г
бета Каротин 1.262 мг 5 мг 25.2% 22.8% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2687 г
Витамин В4, холин 16.41 мг 500 мг 3.3% 3% 3047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.9% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.083 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3609 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.7% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 7.5% 1203 г
Витамин Н, биотин 2.905 мкг 50 мкг 5.8% 5.2% 1721 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.1448 мг 20 мг 10.7% 9.7% 932 г
Ниацин 1.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.3 мг 2500 мг 6.1% 5.5% 1652 г
Кальций, Ca 15.05 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6645 г
Кремний, Si 25.069 мг 30 мг 83.6% 75.5% 120 г
Магний, Mg 62.48 мг 400 мг 15.6% 14.1% 640 г
Натрий, Na 12.87 мг 1300 мг 1% 0.9% 10101 г
Сера, S 28.69 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3486 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 10.7% 851 г
Хлор, Cl 17.76 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 126.9 мкг ~
Ванадий, V 57.07 мкг ~
Железо, Fe 2.023 мг 18 мг 11.2% 10.1% 890 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8152 г
Кобальт, Co 1.295 мкг 10 мкг 13% 11.7% 772 г
Литий, Li 2.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.4672 мг 2 мг 23.4% 21.1% 428 г
Медь, Cu 190.73 мкг 1000 мкг 19.1% 17.3% 524 г
Молибден, Mo 12.404 мкг 70 мкг 17.7% 16% 564 г
Никель, Ni 4.132 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 1.636 мкг 55 мкг 3% 2.7% 3362 г
Стронций, Sr 88.65 мкг ~
Титан, Ti 9.18 мкг ~
Фтор, F 64.9 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6163 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3205 г
Цинк, Zn 0.6484 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1851 г
Цирконий, Zr 9.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.394 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.047 г ~
Сахароза 0.779 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.733 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 14%
18:2 Линолевая 1.592 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.7%

Энергетическая ценность Гречка тушеная составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ТУШЕНАЯ

Гречка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 25,2 %, кремнием - 83,6 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 11,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 23,4 %, медью - 19,1 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Гречка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка тушеная, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги