Рецепт Картофельная запеканка с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с куриным фаршем

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Куриный фарш 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 200 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1167 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.9% 784 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.9% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1.505 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2542 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.5% 1268 г
Витамин В4, холин 25.01 мг 500 мг 5% 3.5% 1999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 6.9% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 10% 692 г
Витамин В9, фолаты 4.357 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9181 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 6.9% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.2% 6048 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19380 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3498 мг 20 мг 11.7% 8.1% 851 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 2.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.81 мг 2500 мг 16.9% 11.7% 593 г
Кальций, Ca 140.88 мг 1000 мг 14.1% 9.8% 710 г
Кремний, Si 18.574 мг 30 мг 61.9% 42.9% 162 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1810 г
Натрий, Na 165.29 мг 1300 мг 12.7% 8.8% 786 г
Сера, S 105.85 мг 1000 мг 10.6% 7.3% 945 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 13.6% 509 г
Хлор, Cl 47.52 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.6 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 54.63 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 3% 2353 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7937 г
Кобальт, Co 2.551 мкг 10 мкг 25.5% 17.7% 392 г
Литий, Li 28.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2457 г
Медь, Cu 92.47 мкг 1000 мкг 9.2% 6.4% 1081 г
Молибден, Mo 3.278 мкг 70 мкг 4.7% 3.3% 2135 г
Никель, Ni 2.001 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 206.2 мкг ~
Селен, Se 5.37 мкг 55 мкг 9.8% 6.8% 1024 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29477 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 5.4% 1276 г
Цинк, Zn 0.9209 мг 12 мг 7.7% 5.3% 1303 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.388 г ~
Сахароза 0.664 г ~
Фруктоза 0.117 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.671 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.721 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.531 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.21 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.532 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.257 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.422 г ~
18:1 цис 0.795 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.9%
18:2 Линолевая 0.511 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.346 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с куриным фаршем составляет 144,3 кКал.

  • Порция = 209 гр (301.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Картофельная запеканка с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 16,9 %, кальцием - 14,1 %, кремнием - 61,9 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 25,5 %

Чем полезен Картофельная запеканка с куриным фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с куриным фаршем, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты