Рецепт ГОРБУША запечённая «Домашняя». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГОРБУША запечённая «Домашняя»

Горбуша (Запекание) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГОРБУША запечённая «Домашняя»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 19.5% 326 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.2% 778 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Зола 1.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2786 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 8.6% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.9% 1084 г
Витамин В4, холин 104.2 мг 500 мг 20.8% 13.2% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 9.9% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 19.7% 323 г
Витамин В9, фолаты 5.545 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7214 г
Витамин В12, кобаламин 4.725 мкг 3 мкг 157.5% 100.2% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 12.006 мкг 10 мкг 120.1% 76.4% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.652 мг 15 мг 11% 7% 908 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.6213 мг 20 мг 43.1% 27.4% 232 г
Ниацин 4.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.06 мг 2500 мг 14.8% 9.4% 677 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4254 г
Магний, Mg 34.53 мг 400 мг 8.6% 5.5% 1158 г
Натрий, Na 71.91 мг 1300 мг 5.5% 3.5% 1808 г
Сера, S 216.34 мг 1000 мг 21.6% 13.7% 462 г
Фосфор, P 240.1 мг 800 мг 30% 19.1% 333 г
Хлор, Cl 169.55 мг 2300 мг 7.4% 4.7% 1357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2663 г
Йод, I 27.23 мкг 150 мкг 18.2% 11.6% 551 г
Кобальт, Co 22.525 мкг 10 мкг 225.3% 143.3% 44 г
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3552 г
Медь, Cu 127.6 мкг 1000 мкг 12.8% 8.1% 784 г
Молибден, Mo 4.505 мкг 70 мкг 6.4% 4.1% 1554 г
Никель, Ni 6.757 мкг ~
Селен, Se 39.196 мкг 55 мкг 71.3% 45.4% 140 г
Фтор, F 484.28 мкг 4000 мкг 12.1% 7.7% 826 г
Хром, Cr 61.94 мкг 50 мкг 123.9% 78.8% 81 г
Цинк, Zn 0.8118 мг 12 мг 6.8% 4.3% 1478 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 1.522 г ~
Гистидин* 1.089 г ~
Изолейцин 1.163 г ~
Лейцин 2.116 г ~
Лизин 2.5 г ~
Метионин 0.681 г ~
Метионин + Цистеин 1.002 г ~
Треонин 1.399 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 1.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.646 г ~
Аспарагиновая кислота 3.057 г ~
Глицин 1.646 г ~
Глутаминовая кислота 3.465 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 1.139 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 1.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.743 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.379 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 13.5%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая 0.532 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.894 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%

Энергетическая ценность ГОРБУША запечённая «Домашняя» составляет 157,2 кКал.

  • Порция = 34 гр (53.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.2 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЁННАЯ «ДОМАШНЯЯ»

ГОРБУША запечённая «Домашняя» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 157,5 %, витамином D - 120,1 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 14,8 %, фосфором - 30 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 225,3 %, медью - 12,8 %, селеном - 71,3 %, фтором - 12,1 %, хромом - 123,9 %

Чем полезен ГОРБУША запечённая «Домашняя»

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГОРБУША запечённая «Домашняя», калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОРБУША запечённая «Домашняя», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы