Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 915 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 107 г
Картофель (Варка без слива) 103 г
Лук репчатый (Тушение) 53 г
Морковь (Тушение) 45 г
Свекла (Тушение) 98 г
Говядина бескостная 203 г
Оливковое масло 9 г
Томатная паста. Консервы 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 9.3% 2452 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 12.3% 1867 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.7% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.8% 3333 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.1% 2520 г
Зола 0.235 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 15.5% 1473 г
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 16.8% 1355 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2% 11250 г
Витамин В4, холин 2.9 мг 500 мг 0.6% 1.4% 17241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 2.3% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 5% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.506 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 15962 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 8.6% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.8% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 36765 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 12% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.2655 мг 20 мг 1.3% 3% 7533 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.39 мг 2500 мг 4.1% 9.3% 2466 г
Кальций, Ca 11.14 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 8977 г
Кремний, Si 9.834 мг 30 мг 32.8% 74.5% 305 г
Магний, Mg 6.74 мг 400 мг 1.7% 3.9% 5935 г
Натрий, Na 5.61 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 23173 г
Сера, S 8.94 мг 1000 мг 0.9% 2% 11186 г
Фосфор, P 12.8 мг 800 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Хлор, Cl 16.26 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 14145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 0.264 мг 18 мг 1.5% 3.4% 6818 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 17857 г
Кобальт, Co 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 28.4% 799 г
Литий, Li 6.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 8% 2857 г
Медь, Cu 35.49 мкг 1000 мкг 3.5% 8% 2818 г
Молибден, Mo 3.33 мкг 70 мкг 4.8% 10.9% 2102 г
Никель, Ni 1.934 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 32544 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 66.49 мкг 4000 мкг 1.7% 3.9% 6016 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 8.9% 2564 г
Цинк, Zn 0.1333 мг 12 мг 1.1% 2.5% 9002 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.368 г ~
Сахароза 0.969 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%

Энергетическая ценность Борщ составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,8 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты