Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш мясной с луком 500 г
Рис 200 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Томатная паста 30 г
Укроп (Тушение) 30 г
Вода 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.9% 490 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.9% 491 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 113.4 г 2273 г 5% 2.7% 2004 г
Органические кислоты 17.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.3 мкг 900 мкг 23.7% 12.6% 422 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.112 мг 5 мг 22.2% 11.8% 450 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.5% 1513 г
Витамин В4, холин 60.54 мг 500 мг 12.1% 6.4% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.9% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 8.3% 645 г
Витамин В9, фолаты 10.113 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3955 г
Витамин В12, кобаламин 1.622 мкг 3 мкг 54.1% 28.8% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 14.85 мг 90 мг 16.5% 8.8% 606 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 3.7% 1437 г
Витамин Н, биотин 3.251 мкг 50 мкг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.7733 мг 20 мг 23.9% 12.7% 419 г
Ниацин 2.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.89 мг 2500 мг 13% 6.9% 767 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3713 г
Кремний, Si 6.699 мг 30 мг 22.3% 11.9% 448 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1489 г
Натрий, Na 106.75 мг 1300 мг 8.2% 4.4% 1218 г
Сера, S 195.54 мг 1000 мг 19.6% 10.4% 511 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 12% 444 г
Хлор, Cl 396.15 мг 2300 мг 17.2% 9.2% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 8.1 мкг ~
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 7.1% 750 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 3.1% 1687 г
Кобальт, Co 7.387 мкг 10 мкг 73.9% 39.4% 135 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 5% 1076 г
Медь, Cu 189.36 мкг 1000 мкг 18.9% 10.1% 528 г
Молибден, Mo 11.844 мкг 70 мкг 16.9% 9% 591 г
Никель, Ni 7.367 мкг ~
Олово, Sn 56.27 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 2.278 мкг 55 мкг 4.1% 2.2% 2414 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 92.86 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4308 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 8.6% 618 г
Цинк, Zn 2.7564 мг 12 мг 23% 12.3% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.6 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 113.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 22,2 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 54,1 %, витамином C - 16,5 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 13 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 17,2 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 73,9 %, медью - 18,9 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 16,2 %, цинком - 23 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты