Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки

Свинина мясная 300 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Приправа универсальная [Сырье и приправы] 2 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.2% 1027 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 14.9% 364 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.7% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.6 мкг 900 мкг 57.5% 31.1% 174 г
бета Каротин 3.106 мг 5 мг 62.1% 33.5% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 9.6% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин В4, холин 38.95 мг 500 мг 7.8% 4.2% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 3.5% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6% 905 г
Витамин В9, фолаты 8.098 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4939 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 6.7% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.6% 3319 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13298 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.1442 мг 20 мг 15.7% 8.5% 636 г
Ниацин 1.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.1 мг 2500 мг 9.7% 5.2% 1028 г
Кальций, Ca 33.67 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2970 г
Кремний, Si 7.025 мг 30 мг 23.4% 12.6% 427 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1410 г
Натрий, Na 35.74 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3637 г
Сера, S 120.21 мг 1000 мг 12% 6.5% 832 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 7.3% 737 г
Хлор, Cl 46.41 мг 2300 мг 2% 1.1% 4956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174 мкг ~
Бор, B 92.4 мкг ~
Ванадий, V 23.45 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2970 г
Кобальт, Co 5.552 мкг 10 мкг 55.5% 30% 180 г
Литий, Li 1.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.7% 957 г
Медь, Cu 93.33 мкг 1000 мкг 9.3% 5% 1071 г
Молибден, Mo 10.721 мкг 70 мкг 15.3% 8.3% 653 г
Никель, Ni 8.167 мкг ~
Олово, Sn 13.8 мкг ~
Рубидий, Rb 115.7 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15942 г
Стронций, Sr 8.14 мкг ~
Фтор, F 53.04 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7541 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 9.6% 561 г
Цинк, Zn 1.3098 мг 12 мг 10.9% 5.9% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.593 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.126 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.785 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.077 г min 16.8 г 42.1% 22.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 185,1 кКал.

  • Порция = 54 гр (100 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ

Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, бэта-каротином - 62,1 %, витамином B1 - 17,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 23,4 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 55,5 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Фрикадельки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты