Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Перец сладкий красный (На пару) 180 г
Морковь (На пару) 150 г
Фасоль стручковая (На пару) 123 г
Укроп (На пару) 43 г
Лук репчатый (На пару) 60 г
Соль поваренная пищевая 0.7 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Оливковое масло 13 г
Индейка 1 кат. (Варка) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.6 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.3% 494 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.3% 415 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.8% 1333 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 447.7 мкг 900 мкг 49.7% 25.3% 201 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 2.649 мг 5 мг 53% 27% 189 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.7% 1084 г
Витамин В4, холин 81.43 мг 500 мг 16.3% 8.3% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 4.7% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 9.301 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4301 г
Витамин C, аскорбиновая 40.99 мг 90 мг 45.5% 23.1% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2259 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 3.8% 1348 г
Витамин РР, НЭ 6.6971 мг 20 мг 33.5% 17% 299 г
Ниацин 4.038 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.79 мг 2500 мг 9.2% 4.7% 1088 г
Кальций, Ca 39.29 мг 1000 мг 3.9% 2% 2545 г
Кремний, Si 8.729 мг 30 мг 29.1% 14.8% 344 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 3.4% 1508 г
Натрий, Na 45.97 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2828 г
Сера, S 193.82 мг 1000 мг 19.4% 9.9% 516 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 8.7% 584 г
Хлор, Cl 73.75 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 16.45 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 3.8% 1347 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10563 г
Кобальт, Co 10.208 мкг 10 мкг 102.1% 51.9% 98 г
Литий, Li 17.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.1729 мг 2 мг 8.6% 4.4% 1157 г
Медь, Cu 114.17 мкг 1000 мкг 11.4% 5.8% 876 г
Молибден, Mo 11.816 мкг 70 мкг 16.9% 8.6% 592 г
Никель, Ni 2.404 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26829 г
Стронций, Sr 5.13 мкг ~
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25559 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 5.6% 901 г
Цинк, Zn 1.8972 мг 12 мг 15.8% 8% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.38 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.689 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.95 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 1.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.577 г min 16.8 г 33.2% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.494 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.411 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 196,6 кКал.

  • Порция = 101 гр (198.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,7 %, бэта-каротином - 53 %, холином - 16,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 45,5 %, витамином PP - 33,5 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 102,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 11,1 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты