Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа 165 г
Шампиньоны 53 г
Лук репчатый 72 г
Крылышки куриные 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.8 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.2% 938 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.9% 1244 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 7.3% 670 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 11% 444 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.8% 5904 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12329 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1782 г
Витамин В4, холин 21.74 мг 500 мг 4.3% 2.1% 2300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5.6% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.1% 952 г
Витамин В9, фолаты 17.715 мкг 400 мкг 4.4% 2.1% 2258 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 2.2% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2591 г
Витамин Н, биотин 2.627 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1903 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6698 мг 20 мг 13.3% 6.5% 749 г
Ниацин 1.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.45 мг 2500 мг 8.4% 4.1% 1188 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4068 г
Кремний, Si 1.438 мг 30 мг 4.8% 2.3% 2086 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 3% 1641 г
Натрий, Na 6.58 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 19757 г
Сера, S 52.94 мг 1000 мг 5.3% 2.6% 1889 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 10.8% 450 г
Хлор, Cl 13.73 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.3 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 2.9% 1671 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4360 г
Кобальт, Co 4.569 мкг 10 мкг 45.7% 22.3% 219 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.3682 мг 2 мг 18.4% 9% 543 г
Медь, Cu 228.39 мкг 1000 мкг 22.8% 11.1% 438 г
Молибден, Mo 6.901 мкг 70 мкг 9.9% 4.8% 1014 г
Никель, Ni 9.74 мкг ~
Рубидий, Rb 98.8 мкг ~
Селен, Se 21.148 мкг 55 мкг 38.5% 18.8% 260 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Титан, Ti 16.07 мкг ~
Фтор, F 35.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11217 г
Хром, Cr 8.02 мкг 50 мкг 16% 7.8% 623 г
Цинк, Zn 0.6552 мг 12 мг 5.5% 2.7% 1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 204,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 32.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 18,4 %, медью - 22,8 %, селеном - 38,5 %, хромом - 16 %

Чем полезен Перловка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 204,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы