Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 626 г
Яйцо куриное 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 55 г
Масло Тыквы [Дивеево] 10 г
Вода 20 г
Жмых подсолнечный 30 г
Приправа Смесь из сушёных овощей (То что надо) 5 г
Способ приготовления

Котлеты из индейки жареные на подсолнечном масле

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 16% 259 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.7% 427 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1% 4330 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 3.2% 1278 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 4.8% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 6.5% 636 г
Витамин В4, холин 118.04 мг 500 мг 23.6% 9.8% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 11.1% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 12.6% 329 г
Витамин В9, фолаты 8.339 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4797 г
Витамин В12, кобаламин 1.306 мкг 3 мкг 43.5% 18.1% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 2.5% 1686 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6608 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 3.855 мкг 50 мкг 7.7% 3.2% 1297 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.5832 мг 20 мг 42.9% 17.8% 233 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 9.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.04 мг 2500 мг 14.8% 6.2% 676 г
Кальций, Ca 80.11 мг 1000 мг 8% 3.3% 1248 г
Кремний, Si 0.396 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7576 г
Магний, Mg 62.41 мг 400 мг 15.6% 6.5% 641 г
Натрий, Na 669.58 мг 1300 мг 51.5% 21.4% 194 г
Сера, S 287.62 мг 1000 мг 28.8% 12% 348 г
Фосфор, P 270.8 мг 800 мг 33.9% 14.1% 295 г
Хлор, Cl 891.33 мг 2300 мг 38.8% 16.1% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 8.04 мг 18 мг 44.7% 18.6% 224 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3769 г
Кобальт, Co 2.486 мкг 10 мкг 24.9% 10.3% 402 г
Марганец, Mn 0.0372 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5376 г
Медь, Cu 162.41 мкг 1000 мкг 16.2% 6.7% 616 г
Молибден, Mo 2.755 мкг 70 мкг 3.9% 1.6% 2541 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 33.845 мкг 55 мкг 61.5% 25.6% 163 г
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25526 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Цинк, Zn 3.0892 мг 12 мг 25.7% 10.7% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.956 г ~
Валин 1.292 г ~
Гистидин* 0.796 г ~
Изолейцин 1.222 г ~
Лейцин 2.247 г ~
Лизин 2.385 г ~
Метионин 0.806 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 1.252 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 1.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.676 г ~
Аспарагиновая кислота 2.624 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 1.435 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 1.171 г ~
Серин 1.226 г ~
Тирозин 0.968 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.05 г min 16.8 г 24.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.262 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.544 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.867 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.512 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.262 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.123 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 240,6 кКал.

  • Порция = 53 гр (127.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.6 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 14,8 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 33,9 %, хлором - 38,8 %, железом - 44,7 %, кобальтом - 24,9 %, медью - 16,2 %, селеном - 61,5 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 240,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы