Рецепт Куриное филе в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 616 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Шампиньоны (Тушение) 237 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 19.6% 404 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.5% 1217 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3629 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.5% 1065 г
Витамин В4, холин 74.53 мг 500 мг 14.9% 11.8% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 1.675 мг 5 мг 33.5% 26.6% 299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 25.8% 308 г
Витамин В9, фолаты 11.521 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3472 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 8% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Витамин Н, биотин 5.127 мкг 50 мкг 10.3% 8.2% 975 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.926 мг 20 мг 34.6% 27.4% 289 г
Ниацин 9.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.21 мг 2500 мг 15.4% 12.2% 649 г
Кальций, Ca 35.36 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2828 г
Кремний, Si 1.15 мг 30 мг 3.8% 3% 2609 г
Магний, Mg 70.69 мг 400 мг 17.7% 14% 566 г
Натрий, Na 150.35 мг 1300 мг 11.6% 9.2% 865 г
Сера, S 192.64 мг 1000 мг 19.3% 15.3% 519 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 17.5% 452 г
Хлор, Cl 235.86 мг 2300 мг 10.3% 8.2% 975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.3 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 5.3% 1493 г
Йод, I 11.55 мкг 150 мкг 7.7% 6.1% 1299 г
Кобальт, Co 11.594 мкг 10 мкг 115.9% 91.9% 86 г
Литий, Li 0.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2692 г
Медь, Cu 217.35 мкг 1000 мкг 21.7% 17.2% 460 г
Молибден, Mo 10.866 мкг 70 мкг 15.5% 12.3% 644 г
Никель, Ni 0.261 мкг ~
Олово, Sn 3.8 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 25.248 мкг 55 мкг 45.9% 36.4% 218 г
Стронций, Sr 8.97 мкг ~
Титан, Ti 13.71 мкг ~
Фтор, F 110.48 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3621 г
Хром, Cr 22.99 мкг 50 мкг 46% 36.5% 217 г
Цинк, Zn 1.237 мг 12 мг 10.3% 8.2% 970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аргинин* 1.44 г ~
Валин 1.059 г ~
Гистидин* 1.036 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.602 г ~
Лизин 2.088 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.373 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.739 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.496 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.438 г min 16.8 г 8.6% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сливочно-грибном соусе составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Куриное филе в сливочно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 15,4 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 115,9 %, медью - 21,7 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 45,9 %, хромом - 46 %

Чем полезен Куриное филе в сливочно-грибном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сливочно-грибном соусе, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сливочно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы