Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 115 г
Пекан, орех 45 г
Миндаль 25 г
Мед пчелиный 36 г
Кокосовое масло (жидкое) 16 г
Сахар, коричневый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 511.1 кКал 1684 кКал 30.4% 5.9% 329 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 2.5% 768 г
Жиры 30.8 г 56 г 55% 10.8% 182 г
Углеводы 49.1 г 219 г 22.4% 4.4% 446 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 5.7% 345 г
Вода 8.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 27060 г
Зола 1.658 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 1.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 4.2% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 1.5% 1268 г
Витамин В4, холин 32.76 мг 500 мг 6.6% 1.3% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 2.6% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 1.7% 1130 г
Витамин В9, фолаты 15.323 мкг 400 мкг 3.8% 0.7% 2610 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.851 мг 15 мг 25.7% 5% 390 г
бета Токоферол 0.079 мг ~
гамма Токоферол 4.976 мг ~
дельта Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 9.975 мкг 50 мкг 20% 3.9% 501 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.1395 мг 20 мг 15.7% 3.1% 637 г
Ниацин 1.005 мг ~
Бетаин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.27 мг 2500 мг 13.9% 2.7% 718 г
Кальций, Ca 78.1 мг 1000 мг 7.8% 1.5% 1280 г
Кремний, Si 5.656 мг 30 мг 18.9% 3.7% 530 г
Магний, Mg 118.45 мг 400 мг 29.6% 5.8% 338 г
Натрий, Na 14.23 мг 1300 мг 1.1% 0.2% 9136 г
Сера, S 80.7 мг 1000 мг 8.1% 1.6% 1239 г
Фосфор, P 280.4 мг 800 мг 35.1% 6.9% 285 г
Хлор, Cl 44.73 мг 2300 мг 1.9% 0.4% 5142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 5.08 мкг ~
Железо, Fe 3.01 мг 18 мг 16.7% 3.3% 598 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.3% 6608 г
Кобальт, Co 4.016 мкг 10 мкг 40.2% 7.9% 249 г
Литий, Li 2.421 мкг ~
Марганец, Mn 3.0895 мг 2 мг 154.5% 30.2% 65 г
Медь, Cu 504.63 мкг 1000 мкг 50.5% 9.9% 198 г
Молибден, Mo 3.36 мкг 70 мкг 4.8% 0.9% 2083 г
Никель, Ni 13.575 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 13.443 мкг 55 мкг 24.4% 4.8% 409 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 5.09 мкг ~
Фтор, F 51.57 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7756 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4425 г
Цинк, Zn 2.7799 мг 12 мг 23.2% 4.5% 432 г
Цирконий, Zr 3.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.069 г ~
Сахароза 5.073 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 1.976 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.222 мг ~
Стигмастерол 0.611 мг ~
бета Ситостерол 42.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.529 г ~
10:0 Каприновая 0.456 г ~
12:0 Лауриновая 3.236 г ~
14:0 Миристиновая 1.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.557 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.009 г min 16.8 г 83.4% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.046 г от 11.2 до 20.6 г 62.9% 12.3%
18:2 Линолевая 6.924 г ~
18:3 Линоленовая 0.261 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.6%

Энергетическая ценность Гранола составляет 511,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 511.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 30.8 г -%
Углеводы 49.1 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 8.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином E - 25,7 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 18,9 %, магнием - 29,6 %, фосфором - 35,1 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 40,2 %, марганцем - 154,5 %, медью - 50,5 %, селеном - 24,4 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 511,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты