Рецепт Овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1031 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 110 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 86 г
Подсолнечное масло 55 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 10 г
Уксус столовый 9% 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.4% 1273 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.8% 3911 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.5% 1000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2671 г
Зола 1.014 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 21.7% 668 г
бета Каротин 0.842 мг 5 мг 16.8% 24.3% 594 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.9% 2903 г
Витамин В4, холин 9.59 мг 500 мг 1.9% 2.7% 5214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.805 мкг 400 мкг 4.7% 6.8% 2127 г
Витамин C, аскорбиновая 34.3 мг 90 мг 38.1% 55.1% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.984 мг 15 мг 13.2% 19.1% 756 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43103 г
Витамин К, филлохинон 61.4 мкг 120 мкг 51.2% 74% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.8288 мг 20 мг 4.1% 5.9% 2413 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.01 мг 2500 мг 10.6% 15.3% 940 г
Кальций, Ca 43.63 мг 1000 мг 4.4% 6.4% 2292 г
Кремний, Si 44.11 мг 30 мг 147% 212.4% 68 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 5.9% 2430 г
Натрий, Na 131.15 мг 1300 мг 10.1% 14.6% 991 г
Сера, S 35.79 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2794 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 6.1% 2395 г
Хлор, Cl 219.29 мг 2300 мг 9.5% 13.7% 1049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.3 мкг ~
Бор, B 188.8 мкг ~
Ванадий, V 6.55 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 4.8% 2995 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.9% 5068 г
Кобальт, Co 2.981 мкг 10 мкг 29.8% 43.1% 335 г
Литий, Li 0.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 12.1% 1188 г
Медь, Cu 72.8 мкг 1000 мкг 7.3% 10.5% 1374 г
Молибден, Mo 9.592 мкг 70 мкг 13.7% 19.8% 730 г
Никель, Ni 12.547 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19164 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 28169 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 12.6% 1155 г
Цинк, Zn 0.4175 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.337 г ~
Сахароза 1.099 г ~
Фруктоза 1.437 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 8.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.75 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 35.5%
18:2 Линолевая 2.53 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 79.9%

Энергетическая ценность Овощной составляет 69,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (173 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ

Овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином C - 38,1 %, витамином E - 13,2 %, витамином K - 51,2 %, кремнием - 147 %, кобальтом - 29,8 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги