Рецепт Палтус тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус тушеный

Палтус белокорый 571 г
Вода 50 г
Лук репчатый 127 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1305 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 17.1% 455 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.9% 982 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 1.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.8 мкг 900 мкг 43.1% 33.4% 232 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 1.836 мг 5 мг 36.7% 28.4% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1651 г
Витамин В4, холин 55.73 мг 500 мг 11.1% 8.6% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.9% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 15.7% 495 г
Витамин В9, фолаты 3.943 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10145 г
Витамин В12, кобаламин 0.861 мкг 3 мкг 28.7% 22.2% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3169 г
Витамин D, кальциферол 23.598 мкг 10 мкг 236% 182.9% 42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.943 мг 15 мг 13% 10.1% 772 г
Витамин Н, биотин 1.899 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2633 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.0846 мг 20 мг 25.4% 19.7% 393 г
Ниацин 1.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.24 мг 2500 мг 18% 14% 554 г
Кальций, Ca 36.19 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2763 г
Кремний, Si 4.729 мг 30 мг 15.8% 12.2% 634 г
Магний, Mg 60.16 мг 400 мг 15% 11.6% 665 г
Натрий, Na 51.37 мг 1300 мг 4% 3.1% 2531 г
Сера, S 176.21 мг 1000 мг 17.6% 13.6% 568 г
Фосфор, P 208.9 мг 800 мг 26.1% 20.2% 383 г
Хлор, Cl 156.5 мг 2300 мг 6.8% 5.3% 1470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 14.93 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2088 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 9.8% 794 г
Литий, Li 0.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2361 г
Медь, Cu 54.23 мкг 1000 мкг 5.4% 4.2% 1844 г
Молибден, Mo 6.582 мкг 70 мкг 9.4% 7.3% 1064 г
Никель, Ni 6.647 мкг ~
Рубидий, Rb 94.7 мкг ~
Селен, Se 44.12 мкг 55 мкг 80.2% 62.2% 125 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 392.11 мкг 4000 мкг 9.8% 7.6% 1020 г
Хром, Cr 48.2 мкг 50 мкг 96.4% 74.7% 104 г
Цинк, Zn 0.5676 мг 12 мг 4.7% 3.6% 2114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.626 г ~
Сахароза 1.773 г ~
Фруктоза 0.381 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 3.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.961 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 13.6%
18:2 Линолевая 1.804 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 51.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 31.3%

Энергетическая ценность Палтус тушеный составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ТУШЕНЫЙ

Палтус тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 36,7 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином D - 236 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 18 %, кремнием - 15,8 %, магнием - 15 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 12,6 %, селеном - 80,2 %, хромом - 96,4 %

Чем полезен Палтус тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус тушеный, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы