Рецепт Булгур с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с тофу

Булгур, крупа 80 г
Тофу ферментированный (fuyu) 60 г
Морковь 40 г
Лук репчатый 40 г
Оливковое масло 7 г
Соевый соус 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 982 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.6% 1041 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.1% 1143 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 6.1% 956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 13.7% 426 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.4% 4118 г
Зола 4.984 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.6 мкг 900 мкг 33.3% 19.4% 300 г
бета Каротин 1.799 мг 5 мг 36% 21% 278 г
Лютеин + Зеаксантин 65.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1895 г
Витамин В4, холин 13.4 мг 500 мг 2.7% 1.6% 3731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.1% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.4% 1093 г
Витамин В9, фолаты 19.401 мкг 400 мкг 4.9% 2.9% 2062 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.1861 мг 20 мг 10.9% 6.4% 915 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 4.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.07 мг 2500 мг 10.4% 6.1% 958 г
Кальций, Ca 34.48 мг 1000 мг 3.4% 2% 2900 г
Кремний, Si 4.494 мг 30 мг 15% 8.8% 668 г
Магний, Mg 79.7 мг 400 мг 19.9% 11.6% 502 г
Натрий, Na 1477.43 мг 1300 мг 113.6% 66.3% 88 г
Сера, S 79.7 мг 1000 мг 8% 4.7% 1255 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 10.8% 540 г
Хлор, Cl 13.18 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.3 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 14.83 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 5.3% 1102 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 6.1% 953 г
Литий, Li 0.899 мкг ~
Марганец, Mn 1.394 мг 2 мг 69.7% 40.7% 143 г
Медь, Cu 216.03 мкг 1000 мкг 21.6% 12.6% 463 г
Молибден, Mo 2.996 мкг 70 мкг 4.3% 2.5% 2336 г
Никель, Ni 1.348 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 4.742 мкг 55 мкг 8.6% 5% 1160 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Цинк, Zn 1.2464 мг 12 мг 10.4% 6.1% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.614 г ~
Сахароза 1.513 г ~
Фруктоза 0.33 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.783 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.216 г min 16.8 г 13.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 8.1%
18:2 Линолевая 1.4 г ~
18:3 Линоленовая 0.131 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.4%

Энергетическая ценность Булгур с тофу составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ТОФУ

Булгур с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 36 %, кремнием - 15 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 18,5 %, марганцем - 69,7 %, медью - 21,6 %

Чем полезен Булгур с тофу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с тофу, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты