Рецепт Мясо с овощами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с овощами в сливочном соусе

Гусь домашний, только мясо, запечённый 450 г
Цветная капуста 250 г
Брокколи 250 г
Горошек зелёный, замороженный 180 г
Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный, вареный, с солью 80 г
Сметана 20% жирности 90 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с овощами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1375 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.7% 644 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.5% 966 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3007 г
Зола 0.901 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.2% 2542 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 7.296 мкг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.9% 2101 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 573.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.7% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 8.9% 914 г
Витамин В4, холин 19.9 мг 500 мг 4% 3.3% 2513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.991 мг 5 мг 19.8% 16.2% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 10% 820 г
Витамин В9, фолаты 28.598 мкг 400 мкг 7.1% 5.8% 1399 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 5.5% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 34.37 мг 90 мг 38.2% 31.2% 262 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6383 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.738 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6775 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 17.4% 469 г
Витамин РР, НЭ 2.0599 мг 20 мг 10.3% 8.4% 971 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.73 мг 2500 мг 10.5% 8.6% 948 г
Кальций, Ca 30.26 мг 1000 мг 3% 2.4% 3305 г
Кремний, Si 18.578 мг 30 мг 61.9% 50.5% 161 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1968 г
Натрий, Na 65.41 мг 1300 мг 5% 4.1% 1987 г
Сера, S 116.22 мг 1000 мг 11.6% 9.5% 860 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 14.7% 557 г
Хлор, Cl 7.54 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.1 мкг ~
Бор, B 127.4 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 7.3% 1112 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3606 г
Кобальт, Co 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1480 г
Медь, Cu 131.14 мкг 1000 мкг 13.1% 10.7% 763 г
Молибден, Mo 2.111 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3316 г
Никель, Ni 3.264 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Селен, Se 9.499 мкг 55 мкг 17.3% 14.1% 579 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 2.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 191388 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 1.3333 мг 12 мг 11.1% 9.1% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.101 г ~
Лактоза 0.039 г ~
Мальтоза 0.05 г ~
Сахароза 0.632 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.895 г ~
Метионин 0.279 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.714 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.886 г min 16.8 г 11.2% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.6%
18:2 Линолевая 0.49 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%

Энергетическая ценность Мясо с овощами в сливочном соусе составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Мясо с овощами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 21,3 %, кремнием - 61,9 %, фосфором - 18 %, медью - 13,1 %, селеном - 17,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Мясо с овощами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с овощами в сливочном соусе, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с овощами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы