Рецепт Катлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты куриные

Куриная грудка (филе) 530 г
Лук репчатый 131 г
Укроп 20 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 90 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 19.2% 521 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 7.1% 1413 г
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 7% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2903 г
Витамин В4, холин 51.33 мг 500 мг 10.3% 10.3% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 18.9% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 27.8% 362 г
Витамин В9, фолаты 9.516 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4203 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 23.08 мг 90 мг 25.6% 25.7% 390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 10.3% 975 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19011 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.8173 мг 20 мг 24.1% 24.1% 415 г
Ниацин 6.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.53 мг 2500 мг 10.2% 10.2% 982 г
Кальций, Ca 16.63 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6013 г
Кремний, Si 1.377 мг 30 мг 4.6% 4.6% 2179 г
Магний, Mg 57.59 мг 400 мг 14.4% 14.4% 695 г
Натрий, Na 37.77 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3442 г
Сера, S 146.35 мг 1000 мг 14.6% 14.6% 683 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 14.6% 685 г
Хлор, Cl 56.35 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.7 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1589 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3261 г
Кобальт, Co 7.108 мкг 10 мкг 71.1% 71.2% 141 г
Литий, Li 2.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1883 г
Медь, Cu 85.7 мкг 1000 мкг 8.6% 8.6% 1167 г
Молибден, Mo 7.291 мкг 70 мкг 10.4% 10.4% 960 г
Никель, Ni 1.882 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 13.737 мкг 55 мкг 25% 25.1% 400 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 85.09 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4701 г
Хром, Cr 16.8 мкг 50 мкг 33.6% 33.7% 298 г
Цинк, Zn 0.9883 мг 12 мг 8.2% 8.2% 1214 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.789 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.189 г ~
Лизин 1.583 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.768 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.957 г min 16.8 г 5.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.59 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Катлеты куриные составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Катлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином C - 25,6 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 71,1 %, селеном - 25 %, хромом - 33,6 %

Чем полезен Катлеты куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлеты куриные, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы