Рецепт Каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша

Гречневая крупа ядрица 500 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.4% 962 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2% 2667 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 8.5% 613 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 18.4% 282 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 1% 4909 г
Зола 1.063 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 9.3% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.6% 1440 г
Витамин В4, холин 33.88 мг 500 мг 6.8% 3.5% 1476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.9% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 6.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин Н, биотин 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 6.5% 800 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.5 мг 20 мг 22.5% 11.7% 444 г
Ниацин 2.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.5 мг 2500 мг 9.5% 4.9% 1053 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5516 г
Кремний, Si 50.625 мг 30 мг 168.8% 87.7% 59 г
Магний, Mg 126.25 мг 400 мг 31.6% 16.4% 317 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 43333 г
Сера, S 56.25 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1778 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 12.1% 429 г
Хлор, Cl 22.38 мг 2300 мг 1% 0.5% 10277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 218.8 мкг ~
Ванадий, V 106.25 мкг ~
Железо, Fe 4.189 мг 18 мг 23.3% 12.1% 430 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7282 г
Кобальт, Co 1.938 мкг 10 мкг 19.4% 10.1% 516 г
Литий, Li 2.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.977 мг 2 мг 48.9% 25.4% 205 г
Медь, Cu 400.75 мкг 1000 мкг 40.1% 20.8% 250 г
Молибден, Mo 23.5 мкг 70 мкг 33.6% 17.5% 298 г
Никель, Ni 6.313 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 3.562 мкг 55 мкг 6.5% 3.4% 1544 г
Стронций, Sr 190 мкг ~
Титан, Ti 20.63 мкг ~
Фтор, F 139.38 мкг 4000 мкг 3.5% 1.8% 2870 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.6% 2000 г
Цинк, Zn 1.2813 мг 12 мг 10.7% 5.6% 937 г
Цирконий, Zr 21.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.269 г ~
Лактоза 0.019 г ~
Мальтоза 0.106 г ~
Сахароза 0.431 г ~
Фруктоза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.413 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 31.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.3%
18:2 Линолевая 0.656 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%

Энергетическая ценность Каша составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 35.7 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

Каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 168,8 %, магнием - 31,6 %, фосфором - 23,3 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 48,9 %, медью - 40,1 %, молибденом - 33,6 %

Чем полезен Каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги