Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи, замороженная, неприготовленная 1280 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 1280 г
Яйцо куриное 640 г
Сметана 15% жирности 640 г
Кефир 2,5% жирности 640 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 400 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.5% 854 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12% 602 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.6% 952 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Зола 2.077 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.8 мкг 900 мкг 14.3% 10.4% 699 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 8 мкг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 4.2% 1724 г
бета Криптоксантин 0.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 460.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 10.3% 703 г
Витамин В4, холин 89.09 мг 500 мг 17.8% 12.9% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 8.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 58.175 мкг 400 мкг 14.5% 10.5% 688 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 9.8% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 42.39 мг 90 мг 47.1% 34.1% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 4.1% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 3.6% 2011 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 5.643 мкг 50 мкг 11.3% 8.2% 886 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 23.4% 309 г
Витамин РР, НЭ 2.2096 мг 20 мг 11% 8% 905 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.96 мг 2500 мг 10.2% 7.4% 981 г
Кальций, Ca 211.1 мг 1000 мг 21.1% 15.3% 474 г
Магний, Mg 26.01 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Натрий, Na 443.44 мг 1300 мг 34.1% 24.7% 293 г
Сера, S 99.48 мг 1000 мг 9.9% 7.2% 1005 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 16.1% 449 г
Хлор, Cl 653.46 мг 2300 мг 28.4% 20.6% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 4.9% 1493 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 3.7% 1974 г
Кобальт, Co 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 16.7% 432 г
Марганец, Mn 0.2181 мг 2 мг 10.9% 7.9% 917 г
Медь, Cu 63.94 мкг 1000 мкг 6.4% 4.6% 1564 г
Молибден, Mo 3.888 мкг 70 мкг 5.6% 4.1% 1800 г
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Селен, Se 9.873 мкг 55 мкг 18% 13% 557 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21727 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Цинк, Zn 1.2507 мг 12 мг 10.4% 7.5% 959 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.332 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.271 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 1.899 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.426 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.869 г min 16.8 г 17.1% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.608 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая 0.33 г ~
18:3 Линоленовая 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 138,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (276.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 47,1 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 21,1 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 18 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги